La playlist
La recopilé pensando en ritmos suaves, alegres y de vez en vez enérgicos. Los dos primeros tracks son perfectos para ir haciendo su mise en place, después hay distintos ritmos, que siento nos mantienen alerta (vital cuando cocinamos). Y el último track, se sale de todos los estilos anteriores, es alegre, algo cursi pero perfecto para festejar haber cocinado con éxito el plato.
La receta
Pensando en estos días de cuarentena, decidí compartirles una receta que a simple vista parece algo larga y compleja de elaborar. En realidad no es así, el caldo lleva dos pasos y todo lo demás sólo uno. Pensé en algo fresco, cítrico y “herbal” para sentir la llegada de la primavera, el calorcito de vuelta.
