A unos días de que comience la primavera ya comenzamos a sentir los estragos del intenso calor que nos hace buscar entre un sinfín de opciones para refrescarnos, y como es miércoles, apenas te traemos una opción fresca y sin alcohol que estamos seguros será esa brisa reconfortante que tanto deseamos con este clima.
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Limonada de jengibre y sandía
Ingredientes
* ½ taza de agua
* ¼ taza de azúcar
* 1 ½ cucharadas de jengibre fresco rallado
* 8 tazas de sandía sin semillas en cubos, más 8 gajos pequeños para decorar
* ½ taza de jugo de limón fresco
Preparación:
* En una cacerola pequeña, combina el agua, el azúcar y el jengibre y deja hervir. Tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos. Cuela el almíbar de jengibre en un tazón pequeño.
* Haz puré la sandía en cubos en un procesador de alimentos. Cuela el puré a través de un colador fino colocado sobre un bol. Agrega el almíbar de jengibre y el jugo de lima.
* Llena 8 vasos altos con hielo y agrega la limonada. Adorna con los gajos de sandía y sirve.
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