Jamming Sessions 2025 tiene nuevo ganador

El pasado 10 de julio, Tequila Casa Dragones realizó la nueva edición de Jamming Sessions en San Miguel de Allende en la Casa Dragones, donde Alfredo Pineda Fernández, bartender de Waldorf Astoria Pedregal, resultó ganador, y Gabriela Laguna Sánchez de Ticuchi alcanzó la segunda posición.

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Una iniciativa que celebra la creatividad en la barra

Desde su primera edición en 2015 en San Miguel de Allende, Jamming Sessions ha sido una plataforma para celebrar la creatividad y la pasión por el tequila y la cultura mexicana, inspirada en el concepto musical de “jammear”, donde los músicos se reúnen para crear de forma libre y colaborativa. Nacida como un evento colaborativo entre chefs y bartenders, hoy es la competencia insignia del Bartender Exchange Program, creado por Casa Dragones en 2020 para fortalecer una red internacional de profesionales que comparten el amor por México, sus tradiciones e ingredientes. El programa promueve el intercambio de conocimiento y experiencia entre talentos de México, Estados Unidos y más allá.

Edición 2025

Los 16 semifinalistas de Jamming Sessions 2025 fueron seleccionados entre mixólogos que enviaron un video presentando una creación de cóctel inspirada en “Tu platillo mexicano favorito”, utilizando Casa Dragones Blanco. Posteriormente, Handshake Speakeasy (nombrado el Bar #1 del mundo por World’s 50 Best 2024) recreó todas las recetas, las probó y ayudó a seleccionar a los 8 finalistas, tomando en cuenta la presentación, originalidad y los ingredientes utilizados.

Finalmente, el pasado 10 de julio los ocho finalistas se dieron cita en Casa Dragones donde demostraron su talento ante un jurado de expertos, incluyendo a reconocidos mixólogos. Entre los jueces destacaron: Bertha González Nieves, cofundadora y CEO de Tequila Casa Dragones; José Luis León, de Licorería Limantour y participante del pop up “Mexican Mixology” en Zero Bond, Nueva York; Fabiola Padilla, fundadora de Bekeb; Yana Volfson, directora de bebidas en Tokyo Record Bar (NYC) y socia fundadora de Ticuchi, así como ganadora del Michelin Cocktail Award 2023 por Cosme.

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Los finalistas

El evento final se dividió en dos fases clave. La primera fase consistió en seleccionar al azar un platillo de fine dining y crear un cóctel diseñado para acompañarlo. En la segunda, presentaron una receta inspirada en el Día de Muertos, una de las celebraciones más importantes para México y Casa Dragones. Para cada fase contaron con 45 minutos y con el acceso a una barra equipada con insumos e ingredientes locales, lo que les permitió desarrollar propuestas con técnica, creatividad y un fuerte vínculo con el entorno. Tras ambas rondas, el jurado deliberó y anunció a los ganadores:

Primer lugar: Alfredo Pineda Fernández – Waldorf Astoria Pedregal, Cabo San Lucas, BCS, México.
Segundo lugar: Gabriela Laguna Sánchez – Ticuchi, Ciudad de México, México.

Ambos recibieron premios económicos y un Bartender Ambassadorship, en reconocimiento a su destacada presentación, creatividad y técnica. Además, presentaron sus cócteles ganadores en Barra México, en la Ciudad de México, como parte de las celebraciones posteriores a la competencia.