Hoy, 19 de octubre, es el Día Mundial Contra el Cáncer de Mama, enfermedad que afecta a 1.3 millones de mujeres anualmente, según cifras de la OMS. Y algunas fundaciones y restaurantes se están uniendo a la causa de prevención con un menú rosa, del cuál un porcentaje de las ganancias de cada platillo será donado para apoyar las campañas de sensibilización y detección temprana.
A continuación, te enlistamos los lugares que estarán participando en esta iniciativa:
Restaurante Cedrón
Para la creación del menú, el chef Alejandro Fuentes se inspiró en la delicadeza, ternura y carácter de la mujer.
Bebida
El nombre de la bebida es Brigitte y que consiste en un toque de mora azul, lichi, jengibre, mezcal y limón.
Entradas
Foie-gras de pato, vinagreta de higo, chutney de ruibarbo acompañado de betabeles candy.
Tiradito de Atún Cedrón, atún en salsa de agua chile, aire de betabel, acompañado de hortalizas crujientes
Ensalada de Pulpo, vinagreta de limón con pimientos y ensaladilla de papa.
Platos fuertes
Pechuga de pato en pipían rosado, arroz y verduras de temporada,
Pasta Papardelle con salmón salteado acompañado de una deliciosa salsa cremosa con piñón.
Filete de res con puré de cebolla rosa y salsa de hongos silvestres
Tronco de Mero con una sala mantequilla rosada, puré de apio nabo y betabeles candy.
Este octubre tenemos un menú especial con el que nos sumamos a la lucha contra el cáncer de mama.Autoexplórate.
Posted by Restaurante Cedrón on Thursday, October 19, 2017
Dulce Patria
El restaurante de la chef Martha Ortiz, que representa de la alta cocina mexicana, también tiñe sus platos de rosa con el siguiente menú.
"Fuerza Rosa" es el nuevo menú para octubre en Dulce Patria…
Posted by Dulce Patria on Friday, October 13, 2017
Grupo Lampuga
Haciendo siempre presente sus frescas creaciones con productos del mar, el grupo de restaurantes Lampuga han añadido los siguientes platillos a sus sugerencias del mes.
Aguachile Rosa
Gazpacho de betabel
Camarones con huitlacoche
Croquetas de calamar
Fritura de mariscos
LAMPUGA se viste de rosa durante el mes de octubre ¡Ven a disfrutar Las #CreacionesDelChef! Un porcentaje de las ganancias de nuestros #PlatillosRosas se donará a la #LuchaContraElCáncerDeMama #OctubreRosa #Autoexploración #PrevenirEsVivir Reservaciones directamente en nuestra plataforma: www.lampuga.com.mx
Posted by LAMPUGA on Tuesday, October 3, 2017
Astrid y Gastón
Uno de los mejores restaurantes peruanos del mundo se ha unido a la causa junto con la fundación CIMAB con el siguiente menú.
Bebida: Pisco Sour Rosa
Entrada: Ceviche Rosa
Plato fuerte: Lingüini a la huancaína pintado de rosa
Postre: Degustación de sorbetes rosas