Marea, restaurante de Mar, el proyecto de la chef Lula Martín del Campo, es un restaurante que tienen como hilo conductor a los productos de mar, de maíz y al mezcal. Y esos tres elementos, de la mano de chefs invitados y djs, se podrán probar en los Jueves de culto en Marea, eventos que se llevarán a cabo en el restaurante de Lula una vez al mes a partir del 21 de julio.
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El primer Jueves de culto se hará de la mano de Israel Montero, chef de Siembra Tortillería, y Mezcal Cicatriz. Así, se conjuntarán tres proyectos que nos dan alimentos y bebidas deliciosos mientras son responsables con el medio ambiente.
En Marea restaurante de Mar, la chef Lula Martín del Campo prepara antojitos de mar, a base de maíz, y con productos del proyecto Pesca con futuro, que lleva a las mesas pescados y mariscos de origen sustentable.
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En Siembra Tortillería, Israel Montero está a la cabeza de este proyecto agroecológico que usa maíces que provienen de la cooperativa La Colmena, ubicada en Tlaxcala. En Siembra Tortillería, Montero prepara tortillas, vende masa y algunos de sus derivados como tacos, tamales, tetelas, tlacoyos o sopes.
Los drinks estarán a cargo de Mezcal Cicatriz, un destilado proveniente de Guerrero que se hace con los agaves Espadín y Cupreata, mismos que provienen de viveros sustentables. Además habrá música de viniles durante toda esta tarde de maíces, productos de mar y mezcal. Este Jueves de culto será el primero de muchos que seguramente se convertirán en uno de los eventos favoritos de todos.
Dirección: Sinaloa 248, Roma.
Instagram: @marearestaurantedemar
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