Receta: Hamburguesas de pollo y queso con guacamole

hamburguesas de pollo

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Es fácil quedarse atrapado en la rutina tomate-cebolla-catsup (clásico total, repetición total), así que ¿por qué no cambiar tu juego de asado? Estas jugosas hamburguesas de pollo no solo están rellenas de queso cheddar, ajo, especias y jalapeño; están decoradas con crema ácida, guacamole y salsa. (Aunque puedes usar carne de res en lugar de pollo). Receta de What’s Gaby Cooking, de Gaby Dalkin, publicado por Abrams Books © 2018.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_column_text][/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row el_id=”rowIdUno” el_class=”rowIdUno_class”][vc_column el_id=”column_Uno” el_class=”columno_class_uno”][trg_recipe template=”recipe2″ img_src=”media_lib” img_alt=”hamburguesa de pollo, queso y guacamole” imgwidth=”500″ imgheight=”333″ imgcrop=”true” img_align=”center” summary=”” other_notes=”” recipe_cuisine=”” recipe_category=”” prep_time=”15″ cook_time=”” total_time=”30″ ing_heading=”Ingredie” ingredients=”%5B%7B%22title%22%3A%22PARA%20LA%20HAMBURGUESA%22%2C%22list%22%3A%22680%20gramos%20de%20pollo%20molido%5Cn1%2F2%20taza%20(65%20gramos)%20de%20cebolla%20amarilla%20finamente%20picada%5Cn1%2F4%20taza%20(10%20gramos)%20de%20cilantro%20fresco%20finamente%20picado%5Cn2%20dientes%20de%20ajo%2C%20finamente%20picados%5Cn2%20cucharaditas%20de%20chile%20cuaresme%C3%B1o%20picado%5Cn1%20cucharadita%20de%20comino%20molido%5Cn1%20cucharadita%20de%20paprika%5Cn1%2F3%20taza%20(40%20gramos)%20de%20queso%20cheddar%20finamente%20triturado%5CnSal%20kosher%5CnPimienta%20negra%20reci%C3%A9n%20molida%5Cn4%20panecillos%20de%20hamburguesas%2C%20partidos%20y%20tostados%5Cn1%2F2%20taza%20(120%20mililitros)%20de%20crema%20agria%5Cn4%20hojas%20de%20lechuga%20mantequilla%5Cn1%2F4%20de%20cebolla%20morada%2C%20finamente%20picada%5Cn1%2F2%20taza%20(85%20gramos)%20de%20salsa%20chipotle%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22PARA%20EL%20GUACAMOLE%20%22%2C%22list%22%3A%224%20aguacates%20maduros%2C%20sin%20hueso%2C%20ni%20c%C3%A1scara%5CnJugo%20de%201%20lim%C3%B3n%2C%20o%20al%20gusto%5CnJugo%20de%201%20lima%2C%20o%20al%20gusto%5CnSal%20kosher%5CnPimienta%20negra%20reci%C3%A9n%20molida%5Cn1%2F3%20taza%20(35%20gramos)%20de%20cebolla%20morada%2C%20finamente%20picada%5Cn3%20a%204%20cucharadas%20de%20ceboll%C3%ADn%20frescos%2C%20picado%20en%20rodajas%20finas%5Cn2%20cucharaditas%20de%20chile%20cuaresme%C3%B1o%20finamente%20picado%22%7D%5D” nutri_heading=”” extra_notes=”” recipe_yield=”4″ suitable_for_diet=”” polyunsat_fat=”0″ custom_nutrients=”%5B%7B%22level%22%3A%220%22%2C%22text_style%22%3A%22normal%22%7D%5D” hide_name=”true” hide_date=”true” hide_author=”true” hide_nutrition=”true” social_heading=”Compartir esta Receta” social_buttons=”” social_sticky=”true” img_lib=”1032″][trg_recipe_method method_title=”PREPARA EL GUACAMOLE”][vc_column_text]Coloca el aguacate en un bowl grande. Agrega el jugo de la lima y el limón, después sazona con sal y pimienta. Machacalo con un tenedor hasta que esté suave y cremoso. Agrega la cebolla morada, cebollines y chile cuaresmeño mientras revuelves. Prueba y ajusta el jugo de lima, limón, sal y pimienta si es necesario. [/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method method_title=”PREPARA LA HAMBURGUESA “][vc_column_text]Precalienta un asador o una sartén para asar a fuego medio.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Coloca el pollo molido en un bowl mediano. Agrega la cebolla amarilla, cilantro, ajo, chile cuaresmeño, comino, paprika y queso; y sazona con sal y pimienta. Usa tus manos para incorporar todos los ingredientes al pollo, asegúrate de no mezclarlo demasiado.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Forma la mezcla en hamburguesas gruesas de 1.2 cm de ancho. Asa las hamburguesas hasta que estén bien cocidas, de 5 a 7 minutos por cada lado.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Sirve cada hamburguesa en el pan y coloca encima de la carne la crema ácida, lechuga, cebolla morada, salsa chipotle y el guacamole.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][/trg_recipe][/vc_column][/vc_row]