Las taquerías mexicanas conquistan Madrid con Al Chile — Cortesía

Al Chile, es el nuevo proyecto gastronómico de los chefs Sandra Fortes y Miguel Hidalgo, que abre sus puertas en Madrid con el objetivo de rendir homenaje en España al platillo más emblemático de la cocina mexicana: el taco.

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Los chefs, quienes colaboraron con Ferrán Adriá en su reconocido restaurante El Bulli, cumplen un sueño que venían cocinando desde hace tiempo: Siempre decíamos de broma que algún día nos iríamos a España a vender tacos, ahora es un hecho. Nuestra intención siempre fue traer un cachito de México, en palabras de ambos fundadores.

Con Al Chile, Sandra y Miguel buscan acercar al público madrileño a la auténtica comida mexicana mediante un menú conformado por platos típicos de tacos de carnitas, suadero, cochinita pibil, así como las salsas e ingredientes más auténticos como guacamole y tortillas.

La esencia gráfica de la marca ejemplifica de manera perfecta como es la cultura de taquerías y tortillerías en México, compartiendo los vibrantes colores que transmiten la alegría y el sabor de las calles de dicho país, haciendo que la experiencia de Al Chile sea únicamente gastronómica, sino cultural.

Así que si estás de visita por Madrid, no dudes en comer tacos y tortas Al Chile para sentirte como en casa.