Benazuza es dirigido por el chef Ignacio del Río que lleva a sus comensales a un viaje multisensorial. Cada plato es una obra de arte diseñada para provocar emociones, despertar recuerdos y conectar profundamente con los sabores auténticos de México.
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La cocina tecnoemocional: más allá del sabor
Lo que distingue a Benazuza es su enfoque único en la cocina tecnoemocional, una tendencia culinaria que no solo busca satisfacer el hambre, sino crear una experiencia inmersiva que involucre todos los sentidos. En Benazuza, cada platillo es cuidadosamente elaborado para ofrecer una combinación precisa de texturas, colores y sabores que sorprenden a los comensales desde el primer bocado. La creatividad de Ignacio del Río fusiona lo tradicional y lo moderno y respeta los ingredientes ancestrales mexicanos mientras los eleva a otro nivel con técnicas de vanguardia.
Ignacio del Río: pasión por la cocina mexicana
El chef Ignacio del Río, nació en México y es un apasionado por su tierra. Ha dedicado su carrera a explorar los sabores e ingredientes de las diversas regiones mexicanas. En cada uno de sus platillos, el chef incorpora los aromas de hierbas ancestrales y los matices intensos de los chiles, mostrando su compromiso con la preservación de la cocina nacional. Su enfoque en ingredientes locales y frescos refleja su deseo de rendir homenaje a la riqueza gastronómica del país, a la vez que eleva la experiencia culinaria con innovación.
Un restaurante reconocido a nivel internacional
Benazuza no solo ha capturado los corazones de sus comensales, sino también el reconocimiento de la crítica internacional. Entre sus galardones más destacados se encuentran:
- Guía Culinaria Mexicana San Pellegrino (desde 2021)
- World Luxury Restaurants Awards: Mejor Restaurante de Cocina Contemporánea (2024)
- Guía Marco Beteta (2022, 2023 y 2024)
- Travellers’ Choice Award: Best of the Best (2022, 2023 y 2024)
Estos reconocimientos no solo validan la excelencia de Benazuza, sino que también posicionan al restaurante como uno de los destinos culinarios más prestigiosos de Cancún.
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Trayectoria que habla
Además de su trabajo en Benazuza, el chef Ignacio del Río ha dejado una huella significativa en el mundo gastronómico. Algunas de sus contribuciones más recientes incluyen:
- Miembro de Comité de Fomento a la Gastronomía de Quintana Roo.
- Invitado por la Embajada de México en España para preparar una cena de integración cultural durante Fitur 2023.
- Parte del comité organizador de Exphotel en 2023 y 2024.
- Nombrado presidente de Les International Toques Blanches a nivel Latinoamérica en 2024.
Vive una experiencia inolvidable en The Pyramid Cancún
Ubicado dentro del lujoso hotel The Pyramid Cancún, Benazuza invita a sus visitantes a sumergirse en una experiencia que combina la alta cocina mexicana con la innovación tecnoemocional. Cada visita es una celebración de la cultura, el arte y la ciencia, una travesía culinaria que va más allá de lo común.
Si estás buscando una experiencia gastronómica única que despierte todos tus sentidos y te
transporte a lo más profundo de la riqueza culinaria de México, Benazuza es el lugar perfecto
para ti.
Para más información y reservas, visita el sitio web de Benazuza o síguelo en sus redes sociales, Facebook e Instagram: @restbenazuza.
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