
Estos sándwiches de queso crujientes y supremamente mantequillosos obtienen su fantástico sabor del pan de masa madre y un toque brillante de los puerros con balsámico. Fueron inspirados por un quiche hecho con capas de puerro caramelizado, brioche y queso parmesano y gruyere, que la personalidad de televisión, Alex Guarnaschelli, comió años antes. En esta versión, ella utiliza brie porque es muy cremoso.