El desfile de delicias decembrinas encuentra su final este 6 de enero con la tradicional Rosca de Reyes, una costumbre europea que data de la Edad Media y continúa hasta nuestros días. Y como no queremos que te pierdas de sus increíbles sabores y poder para reunir a todos en la mesa, te contamos sobre algunas opciones clásicas y novedosas para disfrutar de este manjar.
Aprende a preparar una auténtica receta de rosca de reyes
Yeccan
En colaboración con IDDI’s Bakery, Yeccan presenta su versión de Rosca de Reyes: una combinación de masa clásica y masa de Hecha en el Invierno (nuestra Bourbon Barrel Aged Imperial Stout) enrollada, con cerezas amarena y mazapán de almendras.
Fiebre de Malta
Si quieres partir la Rosca pero al mismo tiempo no quedarte encerrado en casa, te recomendamos visitar Fiebre de Malta. De la mano de Fougasse, este lugar ha organizado un maridaje con tres cervezas artesanales para este sábado 04 de enero. Asimismo, cada muñequito tendrá una sorpresa inesperada.
Wine Bar del CMB
Para inaugurar los eventos del 2025, el Wine Bar del CMB festeja esta tradición el próximo lunes 06 de enero, donde serán degustarás cuatro Rocas de Reyes, elaboradas en las panaderías Suavecito, Suiza, Cuina y Rosetta. Desde luego, con un exquisito maridaje de cuatro etiquetas procedentes de Italia, México, Francia y Escocia.
Lardo
Ya sea en porción individual o para compartir, la Rosca de Reyes de Lardo es única pues es elaborada con mazapán de almendras, costra de vainilla y frutas confitadas. Además, llevan la figura del “muñequito” al siguiente nivel, pues encontrarás un nacimiento completo, de cerámica y miniatura al interior.
Farmacia Internacional
Este lugar es conocido por su atmósfera y cocina confortables. Para este fin de semana, han preparado su propia versión de Rosca de Reyes con almendra, vainilla y frambuesa, disponible en porción individual así como tamaños mediano y grande.
Macorina
Las Roscas de Reyes en Macorina son llevadas a otro nivel al estar elaboradas a base de scones, con opciones a elegir como almendra, natural, Speculoos, canela o crumble de manzana. Sin duda la opción a ideal si buscas a incluir a los más pequeños de la casa en esta tradición.
María Fortunata
Aquí puedes optar por la versión tradicional o rellena, aunque te recomendamos la segunda pues guarda la esencia de este lugar: rellena de crema montada de dos tipos de queso con un toque de amaretto, smash de frambuesas frescas, y un topping de avellanas, naranja cristalizada, y la clásica costra de roscas.
Pastelería Suiza
Definitivamente un clásico de la CDMX. Fundada por el catalán Jaime Bassegoda, esta pastelería es favorita de muchos, especialmente por su inigualable nata hecha en casa, misma que puedes disfrutar en el relleno de su ya favorita Rosca de Reyes.
Nicos
Si te apatece una rebanada que se apegue a la preparación tradicional de este suculento pan, te recomendamos la preparada en Nicos, elaborada con masa suave, deliciosos aromas de azahar y naranja, y la clásica decoración de fruta confitada.
Bollería Mexicana
Ubicada al norte de la ciudad, en la colonia Industrial, esta panadería es pequeña pero ofrece grandes delicias, entre las que destaca su rol de guayaba. Para la Rosca de Reyes, Bollería Mexicana retoma el relleno de este rol lo que la hace simplemente deliciosa.
¡Feliz Día de Reyes!
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