En México tenemos una gama impresionante de frutas, todas deliciosas y con aportaciones nutrimentales únicas, pero hay algunas que están un tanto subestimadas como la tuna, ese dulce fruto que crece en los nopales, típico de regiones áridas y semidesérticas de América Latina.
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El protagonismo de esta fruta se observa más en zonas rurales, donde es parte del consumo cotidiano, sin embargo en las grandes ciudades y en mercados internacionales su potencial aún es desconocido. Y es una lástima, porque la tuna no sólo es deliciosa: es un verdadero superalimento natural.
Existen tunas verdes, rojas, moradas e incluso amarillas, cada una con matices de sabor que van desde el dulce suave hasta notas más intensas, similares a una mezcla entre sandía y kiwi. Todas son ricas y buenas para la salud, a continuación te enlistamos algunos de sus beneficios.
¿Cuáles son los beneficios de comer tuna?
- Una de las mayores virtudes de la tuna es su alto contenido de fibra soluble e insoluble, ideal para la salud digestiva. Esta fibra ayuda a regular el tránsito intestinal, controlar el colesterol y prolongar la sensación de saciedad, lo que la convierte en una excelente aliada en dietas para bajar de peso. Todo esto con solo menos de 60 calorías por pieza.
- Compuesta en más de un 80% por agua, la tuna es perfecta para mantenerse hidratado, sobre todo en climas cálidos. Su jugosidad la convierte en una excelente alternativa a las bebidas azucaradas, especialmente si se consume como agua fresca o en jugos naturales.
- Las variedades más coloridas de tuna, como la roja o morada, contienen betalaínas y flavonoides, potentes antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo y el envejecimiento celular. También es una buena fuente de vitamina C, que fortalece el sistema inmunológico y mejora la absorción de hierro.
- Algunos estudios han demostrado que el consumo regular de tuna tiene efectos positivos en la regulación de la glucosa en sangre y en la reducción de los niveles de colesterol LDL.
- A diferencia de muchas frutas tropicales, la tuna contiene azúcares naturales en cantidades moderadas, por lo que es apta para diabéticos en porciones adecuadas. Su sabor dulce no requiere añadidos ni procesamientos, lo que la convierte en un snack perfecto tal como viene de la naturaleza.
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Además, la tuna es una joya cultural que a través de la historia se ha utilizado para fines medicinales y simbólicos, desde el inicio de las civilizaciones mesoamericanas hasta la actualidad, sobreviviendo a distintas culturas y climas, gracias a su versatilidad culinaria, valor cultural y propiedades nutricionales. En cada bocado encontramos una porción de identidad mexicana, un legado ancestral que deberías tener en tu mesa.
Fuentes: Una fruta muy mexicana, la tuna | https://www.gob.mx/ | inforegion.pe
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