La Finca Aal Cachucho da un nuevo paso en su apuesta por la excelencia a través del acuerdo firmado con el chef Javier Aranda, galardonado con una Estrella Michelin, para ofrecer su propuesta gastronómica diseñada especialmente para bodas. Una colaboración que eleva la experiencia culinaria de los eventos en la finca, fusionando la creatividad, la técnica y la pasión que definen la cocina de autor del chef toledano.
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Una experiencia Michelin en el corazón de la naturaleza
Gracias a esta alianza, las parejas que celebren su boda en Finca Aal Cachucho podrán disfrutar de una propuesta gastronómica bajo el sello Javier Aranda Catering, diseñada para transformar cada celebración en una auténtica experiencia sensorial.
Los menús, elaborados con productos de temporada y presentaciones exquisitas, incluyen desde aperitivos creativos como gazpacho de fresa mimetizada, tartar de lubina sobre lima tatemada o milhojas de patata brava, hasta platos principales que reinterpretan clásicos de la cocina mediterránea con el sello Gaytán, como el cochinillo con toques mediterráneos “Gaytán 2017” o el jarrete de ternera a baja temperatura con puré Robuchon.
La propuesta se completa con showcookings en directo, buffets temáticos, barras de espumosos y cócteles de autor, y una bodega seleccionada por el sumiller Valentín Checa, reconocido entre los diez mejores advanced sommeliers de España. Cada detalle está pensado para ofrecer una experiencia integral que combina sabor, estética y emoción.
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Disponible para todas las bodas en la Finca
El servicio de Javier Aranda Catering está ya disponible para todas las bodas que se celebren en Finca Aal Cachucho, adaptándose a todo tipo de tamaños, desde bodas íntimas a grandes banquetes de hasta 240 invitados. El equipo de eventos de la Finca y de Aranda trabajará mano a mano con cada pareja para diseñar un menú a medida, garantizando la misma atención al detalle, excelencia en el servicio y calidad gastronómica en cualquier formato de celebración.
Alta gastronomía para un día inolvidable
La colaboración entre Finca Aal Cachucho y Javier Aranda refuerza el posicionamiento del espacio como una de las fincas más exclusivas de la Comunidad de Madrid para bodas y eventos. Situada en un entorno natural de más de seis hectáreas de jardines y terrazas, la finca ofrece un marco incomparable para celebrar momentos únicos, ahora acompañados por la maestría gastronómica de Javier.
“Queremos que cada boda sea una experiencia inolvidable, donde la cocina sea parte esencial del recuerdo. Llevar la esencia de Gaytán a un entorno tan especial como Aal Cachucho es una oportunidad para emocionar a través del sabor”, explica Javier Aranda. Con esta novedad, Finca Aal Cachucho consolida su filosofía de ofrecer eventos a medida, combinando excelencia culinaria, belleza natural y un servicio personalizado para hacer realidad bodas con alma.
Javier Aranda es uno de los cocineros más reconocidos de su generación. Formado junto a grandes nombres de la gastronomía española como Pepe Rodríguez, y en restaurantes como Urrechu o Santceloni, entre otros. Su carrera ha estado marcada por una evolución constante y una visión propia de la cocina de autor. Su trayectoria abarca también proyectos internacionales desarrollados en Cancún, Doha y Seúl.
En 2013, abrió su primer restaurante, La Cabra, con el que obtuvo una Estrella Michelin, y tres años después repitió el reconocimiento con Gaytán, su proyecto más personal, convirtiéndose en el chef más joven de España en lograr este doble galardón.
Su propuesta culinaria se basa en la emoción, el respeto por el producto y la innovación técnica, una filosofía que ahora traslada al mundo de los eventos a través de Javier Aranda Catering. La elaboración de sus platos nace de sus raíces toledanas, mezcladas con pinceladas de vanguardia, gracias a su conocimiento culinario sobre la cocina gourmet y su trabajo con las diferentes especias, logrando así aromas y sabores que son un auténtico deleite para los sentidos.
Sobre Finca Aal Cachucho
Ubicada en San Agustín del Guadalix, a tan solo 30 minutos de Madrid, Finca Aal Cachucho es un enclave exclusivo rodeado de naturaleza. Sus diferentes espacios, desde zonas ajardinadas, hasta salones acristalados y patios interiores, permiten crear celebraciones totalmente personalizadas en cualquier época del año. Además, cuenta con un pequeño hotel boutique rural de tan solo siete habitaciones, decoradas cada una de ellas con una identidad y personalidad diferente.
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La finca se distingue por su atención al detalle, privacidad y versatilidad, ofreciendo tanto bodas íntimas como grandes celebraciones en un entorno idílico. Con la incorporación del sello gastronómico de Javier Aranda, Aal Cachucho se consolida como un destino de referencia para quienes buscan una boda con estilo, alma y una cocina de nivel Michelin.
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