Alerta para los amantes de la cocina asiática: este jueves 10 de julio, dos propuestas imperdibles —Jowong, el bistró coreano recientemente galardonado con el Bib Gourmand, y Asian Bay, referente de la cocina china tradicional en CDMX— se unen en una colaboración única en la colonia Condesa.
Jowong, una nueva joya culinaria que une los sabores de Corea y México
Durante una sola noche, de 5:00 a 10:00 pm, los sabores de Corea y China convivirán en un menú especial a cuatro manos que celebra el encuentro entre técnica, tradición e ingredientes mexicanos.
Corea y China en una misma mesa
El menú colaborativo entre Jowong y Asian Bay reúne clásicos de ambas culturas con toques contemporáneos. Por parte de Jowong: Banchan (guarniciones típicas), kimchi de bokchoy, kimchi de nopal, berenjena, fideos fríos y quelites con ajo. Asian Bay presenta sus célebres xiao long bao (rellenos de cangrejo, cerdo y res), lao mai fan bibimbap, pescado frito y ribeye ssam. Para cerrar, un Sichuan Choco Pie con un toque picante y dulce.
El costo es de $1,000 MXN por persona, con opción early bird en $900 MXN pesos. Cupo limitado.
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Jowong y Asian Bay: una colaboración con historia y sabor
Jowong, cuyo nombre significa “el espíritu del fuego que supervisa la cocina”, ha conquistado a los comensales capitalinos con una propuesta cálida, familiar y experimental, donde el kimchi de nopal o los fideos con maíz criollo conviven con recetas tradicionales. Su reciente distinción Bib Gourmand en la Guía Michelin México lo confirma como uno de los espacios imperdibles para descubrir la cocina coreana contemporánea.
Asian Bay, por su parte, lleva más de una década perfeccionando su visión de la cocina china auténtica, con un respeto profundo por los ingredientes y recetas tradicionales. Hoy, gracias al acceso a insumos originales y técnicas especializadas, logra una propuesta honesta, técnica y deliciosa.
Dónde: C. Pachuca 51, Colonia Condesa, CDMX
Cuándo: Jueves 10 de julio, de 5:00 a 10:00 pm
Redes sociales: @jowong.mx | @asianbaymx
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