Para nuestra Agenda Food & Wine del penúltimo fin de semana de noviembre te propones disfrutar de música, ostiones y cócteles en una de las terrazas más nuevas de La Roma, o bien, degustar grandes vinos en una cena única en Zeru. O ¿por qué no? Inaugurar la temporada de panteones.
José El Carnicero, la visión moderna de un asador
Ley Zanahoria en Maíz Tinto
Este viernes 22, el chef Ulises Palafox de Maíz Tinto recibe al bartender Felix Orta del bar en Polanco, Ley Zanahoria, quienes ofrecerán una noche de deliciosos cócteles y platillos. A cargo de Ulises, los comensales podrán saborear preparaciones como Tostada de atún, esquites Maíz Tinto, enmolada con mole de guayaba rostizada, sope de carnitas de pato y un dulce final con sabor a otoño: Pumpkin Créme Brulée. Mientras que la parte líquida consta de cinco propuestas: Italian Soda, Belognese, Banana Chips, Shela y Apple Pie.
Cuándo: Viernes 22 de noviembre.
Dónde: Maíz Tinto | Durango 341, Col. Roma
La fiesta del Beaujolais
Vigneron está de manteles largos con el festejo de su cuarto aniversario. Es por eso que este sábado 23 celebran su fiesta del Beaujolais, en donde podrás brindar con exquisitas etiquetas de viñedos locales franceses en sintonía con exquisitos platos preparados por el chef Aram Abisahi.
Cuándo: Sábado 23 de noviembre
Dónde: Vigneron | Jala 181, Col. Roma
Terra x Arzak
El chef Israel Aretxiga de la mano de las sommeliers Sophie Avernin y Arisbeth Araujo, presenta una serie de cenas en donde el vino es protagonista. Este domingo 24 tendrá lugar la primera entrega en donde la sommelier del reconocido restaurante español, Arzak, Shua Ibañez, será la invitada especial de la noche para armar un maridaje único en sintonía con platillos de Zeru.
Cuándo: Domingo 24 de noviembre.
Dónde: Zeru Lomas | Monte Everest 635, Lomas de Chapultepec.
Música, cócteles y ostiones
Recientemente inaugurado, Outline prepara para este domingo 24 un evento lleno de música con invitados especiales: Coco María, mexicana que ha difundido la música afrolatina a lo largo de Europa; acompaña de Tropicaza y Wizer. Para aderezar la tarde, la terraza del lugar se convertirá en un pop up de Taller de Ostiones, quienes deleitarán a los asistentes con ostiones BM con sala maníaca, tiradito de atún, ceviche con rábano daikon y sándwich de ostión con huevo tierno.
Cuándo: Domingo 24 de noviembre.
Dónde: Outline | Oaxaca 99, Col. Roma
La Sustancia en Limantour
En el marco del estreno en streaming de La Sustancia de Coralie Fargeat, MUBI y Limantour presentan un cóctel especial inspirado en la película. José Luis León creó un cóctel de mezcal, piña, té negro y un toque de chile para ofrecer una sustancia deliciosa, con un color inspirado en el elixir que transforma la vida del personaje de Demi Moore. El trago se sirve en un frasco medicinal, evocando el estilo de este filme de body horror, una historia que le da un giro a la cultura de la belleza tóxica con una fábula que advierte: “ten cuidado con lo que deseas”.
Cuándo: Hasta el 25 de noviembre
Dónde: Limantour | Av. Álvaro Obregón 106, Col. Roma | Oscar Wilde 9, Polanco.
Cuánto: $220 MXN
La temporada de Panettone ha llegado a Bottega
Nunca es lo suficientemente temprano para disfrutar de las delicias navideñas. Bottega anuncia el regreso de su panettone artesanal, una tradición italiana que celebra la magia de la Navidad. Este año el lugar ofrece dos exquisitas versiones: Panettone Tradicional, elaborado con masa madre, vainilla de Papantla, mantequilla de rancho y cítricos confitados; en su interior encontrarás pasas maceradas en ron y frutas cristalizadas de naranja y limón, así como cubierta de glaseado de almendra y almendras enteras le da el toque perfecto. Y Panettone de Pistache, Con glaseado de pistache y pistaches enteros, este panettone esconde un relleno cremoso de ganache de chocolate blanco y praliné de pistache. Además, su empaque fue diseñado por Vika Álvarez, inspirado en la icónica caja de Mendl’s de The Grand Budapest Hotel.
Cuándo: Ya disponible.
Dónde: Bottega| Orizaba 39, Roma Norte
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