Gambero Rosso, el festival de gastronomía y vinos italianos más reconocido a nivel mundial regresa a la Ciudad de México con una degustación única en el Museo Casa de la Bola, organizado como cada año por la agencia y productora de eventos Entre Planes Más de cuarenta bodegas italianas de primer nivel y alrededor de 130 vinos al servicio de profesionales del sector con clases magistrales guiadas por Marco Sabellico, editor jefe de la guía Vini d’Italia.
También puedes leer: ¡Chandon Garden Spritz llega a México!
Desde 2007, el Roadshow de los Mejores Vinos Italianos se ha convertido en una plataforma ganadora para promover la biodiversidad del vino italiano que puede contar con un increíble patrimonio de 1000 variedades de uva autóctonas. El Roadshow 2021/2022 viene cargado de novedades, con un itinerario que explorará algunos de los mercados más interesantes para el vino italiano. Después de Ciudad de México, el Roadshow se encontrará con Sydney, Melbourne y Auckland. La despedida será en Ciudad Ho Chi Minh en junio.
Vini d’Italia 2022
Solidez, vitalidad, entusiasmo son las bases de la XXXV edición de la guía Vini d’Italia 2022: Una guía que es el resultado de un año de trabajo de un equipo de expertos catadores que durante un año entrevistan a productores y bodegueros del país. La guía revisa 2.634 bodegas y un total de 25.417 vinos, otorgando las clásicas puntuaciones que van de 1 a 3 Copas, según la calidad de la etiqueta. El nivel de máxima calidad es cada vez mayor, con 1.982 vinos que llegan a la final, y 476 que han obtenido el codiciado reconocimiento
También puedes leer: El vino mexicano está de fiesta con el Festival de 100 Vinos Mexicanos
Tre Bicchieri. A pesar de las adversidades creadas por la crisis pandémica, los productores han demostrado numerosos resultados positivos y una buena capacidad de planificación para la expansión internacional. Vini d’Italia se traduce al alemán, inglés, chino y japonés, y está disponible en Apple y Amazon.
Gambero Rosso reconoce a los mejores restaurantes italianos
La cocina italiana vive un momento de oro, de manera que la guía Top Italian Restaurants celebra su quinta edición, potenciando las experiencias del auténtico sabor italiano en el extranjero. En México, los restaurantes reconocidos como auténticamente reconocidos fueron:
Alfredo Di Roma (Polanco/Nueva Anzures)- Chef: Mauro Chiecchio.
Con su icónica receta original de Fettuccine Alfredo, que ha pasado por tres generaciones de la familia Di Lelio desde 1908.
Sartoria (Condesa/Roma) – Chef: Marco Carboni
Cocina italiana auténtica que fusiona el ambiente de una trattoria italiana tradicional con la esencia cosmopolita de una ostería contemporánea. Su menú incluye platillos elaborados de manera sustentable por pequeñosproductores, enfocándose en la temporalidad de la materia prima y los alimentos.
Quattro (Santa Fe) – Chef: Due di Alessandria (los gemelos Nicola y Fabrizio Carro)
Un lujoso restaurante de estilo milanés, inspirado en el local original ubicado en Miami, con un clásico menú italiano que se enfoca principalmente en pastas caseras, mariscos mediterráneos y carnes de primera calidad, y en ingredientes frescos de agricultores locales.
Grupo Becco – Chef: Tobías Petzold
Un conjunto de distintos conceptos de restaurantes multipremiados internacionalmente enfocados en la alta gastronomía italiana, ubicados en distintas locaciones de México: Cantinetta del Becco (Santa Fe), L’Osteria del Becco (Polanco), Il Becco (Reforma), Fornería del Becco (Pedregal) y Becco al Mare (Acapulco, Guerrero).
Ardente (Pedregal y Condesa) – Chef: Edgar Núñez
Es un restaurante de comida italiana, vinos, helados y postres hechos artesanalmente que cuenta con dos pizzerías, caracterizadas por ser las únicas que ofrecen la auténtica pizza napolitana con la certificación de la Associazione Verace Pizza Napoletana.
Para más información da clic aquí.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest
