Ensalada de papa a las brasas con semillas de mostaza

ensalada de papa con esparragos

[vc_row el_id=”rowIdUno” el_class=”rowIdUno_class”][vc_column el_id=”column_Uno” el_class=”columno_class_uno”][trg_recipe template=”recipe2″ img_src=”media_lib” img_alt=”Alt 1 burger” img_caption=”caption de la imagen” imgwidth=”500″ imgheight=”333″ imgcrop=”true” img_align=”center” summary=”La chef de Chicago, Stephanie Izard, asa rodajas de papas en mantequilla para darles una corteza increíble, y luego las adereza con una vinagreta de mostaza super intensa, cebollín fresco y apio.” other_notes=”” prep_time=”50″ cook_time=”” total_time=”50″ ing_heading=”Ingredientes” ingredients=”%5B%7B%22list%22%3A%224%20papas%20grandes%20para%20hornear%2C%20cortadas%20en%20rodajas%20de%201.2%20cm%20de%20grosor%5CnSal%5CnPimienta%5Cn1%20barra%20de%20mantequilla%20sin%20sal%5Cn3%20cucharadas%20de%20vinagre%20de%20arroz%20sazonado%5Cn2%20cucharadas%20de%20semillas%20de%20mostaza%5Cn1%2F4%20taza%20de%20vinagre%20de%20jerez%5Cn2%20cucharaditas%20de%20jarabe%20de%20maple%20puro%5Cn2%20cucharaditas%20de%20jugo%20de%20lim%C3%B3n%20fresco%5Cn1%2F4%20taza%20de%20aceite%20de%20canola%5Cn2%20varas%20de%20apio%2C%20cortadas%20en%20rodajas%20finas%5Cn4%20cebollines%2C%20en%20rodajas%20finas%22%7D%5D” nutri_heading=”” extra_notes=”” recipe_yield=”6″ trans_fat=”8″ polyunsat_fat=”7″ monounsat_fat=”9″ cholesterol=”100″ sodium=”1560″ carbohydrate=”56″ fiber=”5″ sugar=”15″ added_sugar=”10″ sugar_alcohal=”8″ protein=”12″ vitamin_d=”4″ calcium=”650″ iron=”7″ potassium=”2100″ vitamin_a=”570″ vitamin_c=”40″ vitamin_e=”8″ vitamin_k=”30″ vitamin_b1=”.66″ vitamin_b2=”.24″ vitamin_b3=”6″ vitamin_b6=”.5″ folate=”50″ vitamin_b12=”.25″ biotin=”8″ vitamin_b5=”2″ phosphorus=”102″ iodine=”40″ magnesium=”230″ zinc=”3″ selenium=”10″ copper=”150″ manganese=”.8″ chromium=”4″ molybdenum=”8″ chloride=”300″ custom_nutrients=”%5B%7B%22level%22%3A%220%22%2C%22text_style%22%3A%22normal%22%7D%5D” hide_name=”true” hide_date=”true” hide_author=”true” hide_nutrition=”true” social_heading=”Compartir esta Receta” social_sticky=”true” img_lib=”1032″][trg_recipe_method][vc_column_text]En una cacerola grande, cubre las rebanadas de papa con agua y déjala hervir. Agrega una generosa pizca de sal y cocina a fuego moderado hasta que las papas estén tiernas pero no se deshagan, aproximadamente 12 minutos. Escurre y transfiere a una bandeja de hornear para enfriarlas.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Enciende o precalienta una parrilla. Coloca 2 hojas grandes de papel aluminio en una superficie de trabajo. Dobla los bordes para formar un borde de 1.5 centímetros y pellizca las esquinas para sellar. Transfiere el papel aluminio a la parrilla y derrite la mantequilla sobre esta. Agrega las papas en una sola capa y asa a fuego moderado hasta que se doren en la parte inferior, de 12 a 15 minutos.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Mientras tanto, en una cacerola pequeña, pon el vinagre de arroz a punto de ebullición. Agrega las semillas de mostaza y deja enfriar por completo. Añade el vinagre de jerez, el jarabe de maple, el jugo de limón y el aceite de canola. Sazona el aderezo con sal y pimienta.

[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Transfiere las papas a un tazón grande. Agrega el apio, las cebolletas y el aderezo y mezcla suavemente para cubrir. Sazona con sal y pimienta y mezcla de nuevo. Sirve de inmediato.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][/trg_recipe][/vc_column][/vc_row]