La portada de este mes se viste de gala y tiene como protagonista al reconocido chef Dan Barber —número 11 en la lista de los World´s 50 Best Restaurants —del restaurante Blue Hill Farm en N.Y.
Visitamos Oaxaca, donde descubrimos los nuevos rincones escondidos de la ciudad. Lee sobre los amigos que están horneando y ofreciendo lo mejor para el desayuno. Definitivamente, un lugar para tener en el radar.
Además, nos fuimos a la costa californiana a redescubrir los sabores de la uva Pinot Noir. Conoce todo sobre el roadtrip del vino que tienes que hacer.
Si de productos high end se trata, te damos la guía definitiva para comprar, cortar y servir trufas blancas de temporada. Y te contamos los secretos de la sierra de Andalucía en España, donde se produce el más fino de los jamones ibéricos: Cinco Jotas.
Por si fuera poco, el personaje del momento: Yalitza Aparicio, nos platicó a detalle cuál es el platillo que más extraña de natal Tlaxiaco, en Oaxaca y que es lo que más le ha gustado en su gira fuera del país.