Ubicado en lo más alto del dinámico distrito de Poblenou —el nuevo epicentro tecnológico y creativo de Barcelona—, SíSí Rooftop lo tiene todo para convertirse en la nueva terraza urbana de moda de la ciudad. Con una apertura prevista para el 17 de septiembre en el hotel The Social Hub, SíSí invita a escapar del bullicio urbano y a disfrutar del espíritu libre del verano… los 365 días del año. Ofrece una experiencia elegante y única en su azotea, con piscina, bar, tumbonas y vistas panorámicas de la ciudad.
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Una experiencia exitosa
Tras haber abierto su primer local en The Social Hub Glasgow, SíSí encarna el espíritu del concepto denominado como “Mexicana”, un movimiento cultural y gastronómico que reinterpreta las ricas tradiciones de México desde una perspectiva contemporánea. Esta gastronomía une sabores auténticos con técnicas modernas e influencias globales de América y China. El resultado: un menú inspirado en los sabores frescos, cítricos y atrevidos de la costa mexicana, complementado con toques de la cocina americana moderna.
En el corazón de SíSí —abierto desde medio día hasta media noche— se encuentra un concepto culinario diseñado por Adam Rawson: una propuesta centrada en el producto de temporada que prioriza el sabor, la proximidad y la sostenibilidad. Los platos se elaboran con ingredientes locales y proteínas obtenidas de manera responsable, cocinados a la brasa en una robata de carbón y presentados para resaltar la calidad del producto.
Algunos platos destacados incluyen: aguachile de róbalo con leche de tigre de ají amarillo y salsa bomba; short Rib birria con glaseado de adobo, tuétano, encurtidos y tortillas de maíz; seabass Asado cocinado con mantequilla de chipotle y lima; la güero Burger, una hamburguesa de res con alioli de chipotle, espinaca, jalapeños asados y queso Cabrales; y el arroz de gambas salvajes con sepia.
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Para el postre, destacan los churros con coco y dulce de leche; así como un sorbete de Margarita con manzana verde y tajín casero.
Coctelería de altos vuelos
La experiencia se completa con una innovadora carta de cócteles creada por el reconocido mixólogo Marc Álvarez —también responsable de Sips en Barcelona y copropietario de Pensión Mimosas y Fluid en Madrid— con influencias de México, Perú y Asia. Entre sus cócteles destacan: el Mexican Punch –otol, tequila, guayaba, vainilla, lima y clarificado láctico para un acabado suave–; M&M –una atrevida mezcla de mezcal, amaro Montenegro, mole y cacao–; y Ume –una combinación refrescante de umeshu, vermut, granada y soda de té oolong–.
La carta de vinos complementa la oferta con una cuidada selección de productores naturales, orgánicos, sin sulfitos y biodinámicos.
No todo es gastronomía
Dividido en un restaurante interior y una amplia terraza exterior, SíSí Rooftop también contará con sesiones semanales de DJs, programación de eventos curados y fiestas al atardecer. Todo ello se completa con una barra de cocina abierta, una piscina al aire libre, cómodos sofás, tumbonas y vistas espectaculares de Barcelona.
Simone Cuppari,, director general de SíSí, comenta: “Barcelona es famosa por sus rooftops, pero creemos que SíSí aporta algo nuevo y emocionante. Es un lugar donde los sabores atrevidos, los cócteles creativos y las vistas impresionantes se combinan con una energía que se siente natural y acogedora. Ya sea para un almuerzo largo, unas copas al atardecer o una noche con amigos y música, SíSí está diseñado para que quieras volver una y otra vez”.
Ubicado a tan sólo unos minutos del mar y perfectamente conectado con el centro de la ciudad, SíSí Rooftop es más que un restaurante: es un destino. Ya sea para un largo almuerzo, una copa por la tarde o una escapada urbana de fin de semana para huir del calor, SíSí ofrece el escenario ideal para conectar, relajarse y convertir lo cotidiano en algo extraordinario.
Un espacio en el que disfrutar de comida deliciosa, vistas inolvidables y un ambiente relajado pero con estilo, que invita a quedarse un rato más.
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