Grupo Habita suma una nueva propiedad a su portafolio con la apertura del Hotel Sevilla, ubicado en una casona histórica del centro de Mérida. Construida originalmente en el siglo XVI como residencia privada y posteriormente adaptada como hotel, la hacienda henequera se encuentra a pocos pasos de la Plaza Grande y forma parte del tejido patrimonial más representativo de la ciudad. Cuando el grupo la descubrió hace siete años, el edificio se encontraba prácticamente en ruinas, lo que dio pie a un ambicioso proyecto de restauración y resignificación.
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Un diálogo entre épocas a cargo de Zeller & Moye y Salomón Sacal
Fiel a la filosofía de Grupo Habita de colaborar con distintos equipos creativos para cada proyecto, el diseño arquitectónico y de interiores del Hotel Sevilla fue encomendado al estudio interdisciplinario Zeller & Moye, en colaboración con Salomón Sacal. El resultado es una intervención que respeta la estructura colonial original —fachada, patios y distribución interior— mientras introduce un lenguaje contemporáneo audaz que diferencia claramente lo histórico de lo nuevo.
Concreto como lenguaje contemporáneo
Uno de los elementos más distintivos del hotel es el uso del concreto aparente en las nuevas intervenciones arquitectónicas. La piscina, el bar y una escultural escalera de caracol de hormigón se integran al conjunto como piezas contemporáneas que contrastan deliberadamente con los muros encalados, los pisos de piedra y otros elementos originales restaurados. Según Zeller & Moye, el uso de concreto colado in situ responde tanto a su durabilidad como a la intención de establecer un diálogo honesto entre épocas, sin mimetismos.
El patio central como corazón social del hotel
El acceso al Hotel Sevilla conduce a un vestíbulo luminoso que enmarca visualmente el patio central, eje de la vida social del hotel. Cuatro almendros proporcionan sombra a una cantina mexicana informal al aire libre, mientras que una imponente escalera de caracol conecta con un bistró de estilo francés con capacidad para 24 comensales. Distribuidos en dos amplios patios, estos espacios combinan hospitalidad relajada con una propuesta gastronómica cuidada.
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Gastronomía franco-mexicana y coctelería con identidad local
La oferta culinaria está supervisada por la chef francesa Marion Chateau, quien también lidera la cocina del Hotel Humano de Grupo Habita en Puerto Escondido. El bistró ofrece desayunos y una cena de menú fijo que cambia diariamente, basada en productos frescos del mercado local. En el bar, los cócteles clásicos se reinterpretan con destilados mexicanos como mezcal y tequila, reforzando el vínculo con el contexto regional.
Habitaciones minimalistas con alma yucateca
El hotel cuenta con 17 habitaciones y cuatro suites, todas distintas en tamaño y configuración, pero unificadas por una paleta de materiales sobria y elegante. Los pisos de cerámica pulida —inspirados en las casas tradicionales de Yucatán y pintados de negro— conviven con mobiliario modernista hecho a medida con maderas locales, iluminación del diseñador mexicano Luca Salas y textiles tradicionales de henequén. Grandes plantas en macetas de terracota aportan frescura a los pasillos enclaustrados con techos de madera tropical preservada.
Tecnología discreta y experiencia curada para el huésped
Cada habitación incorpora un elemento distintivo: un conserje virtual en forma de video que se reproduce al llegar y presenta una selección curada de museos, galerías, restaurantes y bares cercanos. A esto se suma un código QR con la playlist musical del hotel, reforzando la experiencia sensorial. Los baños, ubicados detrás de la cama, presentan muros de concreto gris de inspiración brutalista contrastados con accesorios de latón cepillado. Los amenities, con aroma a lima y desarrollados por la marca propia de Grupo Habita, están disponibles para compra en el lobby.
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Un segundo patio con piscina y espacios de bienestar
En la parte posterior de la propiedad, antiguos establos fueron transformados en un segundo patio más íntimo, donde se ubica una piscina de concreto dividida en dos profundidades por un muro de piedra original. Este espacio refuerza la sensación de refugio y calma dentro del bullicioso centro histórico. Además, el hotel incorpora un spa inspirado en tradiciones ancestrales de bienestar de Yucatán, con un tuj (sauna maya), baño de agua fría y rituales termales que pueden disfrutarse de forma privada o comunitaria.
Bienestar con raíces ancestrales
El spa ofrece tratamientos que integran elementos locales y rituales tradicionales, incluyendo exfoliantes con sales marinas, barro mineral de la región, infusiones herbales y masajes especializados como tejido profundo, reflexología y masaje capilar. Estas experiencias buscan reconectar al huésped con prácticas de sanación tradicionales en un entorno contemporáneo y cuidadosamente diseñado.
Una ubicación privilegiada en la Ciudad Blanca
Construida sobre las ruinas de la antigua ciudad maya de Tihó, Mérida alberga el segundo centro histórico más grande de México. El Hotel Sevilla se sitúa a una cuadra de la Plaza Grande, cerca de la catedral, la Casa de Montejo y una amplia oferta cultural. A poca distancia se encuentran también el Paseo de Montejo y el Mercado Lucas de Gálvez, consolidando al hotel como una base ideal para explorar la ciudad a pie.
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Grupo Habita: diseño, contexto y experiencia
Desde la apertura de HABITA Hotel en el año 2000, Grupo Habita ha redefinido la hotelería de diseño en México. Con más de una docena de propiedades galardonadas en México y Estados Unidos, el grupo se distingue por recuperar espacios con valor histórico y dotarlos de una nueva vida a través del diseño contemporáneo. El Hotel Sevilla reafirma esta visión, integrando arquitectura, hospitalidad y cultura local en una experiencia coherente y profundamente enraizada en su entorno.
Sevilla Mérida
Calle 62 511, entre 63 y 65, Centro Histórico, Mérida, Yucatán, México. C.P. 97000.
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