Del 7 al 9 de agosto, el restaurante Indochine de NIZUC Resort & Spa será sede de un encuentro culinario que celebra la maestría del wok y la diversidad de la cocina asiática contemporánea. En el marco del festival “A Taste of NIZUC – El Arte del Wok”, dos figuras clave de la escena gastronómica mexicana, Luis Chiu y Saúl Aguirre, unirán talento y fuego para presentar una experiencia única de fusión oriental.
Chiles en Nogada de Cascabel: sabor contemporáneo
Luis Chiu, chef mexicano de ascendencia china, ha hecho de la mezcla cultural su sello personal. Su cocina, profundamente influenciada por sus raíces y su entorno, es un homenaje vivo al mestizaje, ejecutado con técnica, sensibilidad y una narrativa propia. Por su parte, Saúl Aguirre, al frente del restaurante Indochine, ha perfeccionado una propuesta refinada que recorre sabores japoneses, chinos, tailandeses e indios, interpretados con modernidad y equilibrio.
La gastronomía asiática es, sin duda, una de las más cercanas al paladar mexicano. Sus puntos de acidez, el equilibrio entre lo dulce y lo picante, y hasta la manera de servir —donde algunos platos se terminan en la mesa— hacen que su disfrute se sienta familiar y emocionante al mismo tiempo. En el Arte del Wok se honrará esa conexión con una propuesta de alto nivel, en un entorno de relajación absoluta, con el mar Caribe de fondo.
El Tigrillo: un oasis entre clásicos y burbujas
Ubicado en el aislado enclave de Punta Nizuc, a menos de 15 minutos del Aeropuerto Internacional de Cancún, NIZUC Resort & Spa redefine el concepto de suntuosidad en México y en el mundo. Este icónico resort ha sido galardonado con la clasificación de 5 estrellas por Forbes Travel Guide, nombrado “Hotel del Año 2024 México, Centro y Sudamérica” por Preferred Hotels & Resorts y reconocido por Luxury Lifestyle Awards como el “Mejor Resort de Lujo Frente al Mar 2023”.
Bloodlust Wine Bar: diseño surrealista y apoyo a productores locales de vino
Ambos chefs comparten una visión: honrar la tradición asiática mientras expanden sus posibilidades desde México. El Arte del Wok es más que una cena: es un diálogo entre culturas, una coreografía de sabores nacida del respeto, el oficio y la imaginación. Una celebración del wok como herramienta, ritual y puente.
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