Amamos a los perros, y por eso nos dimos a la tarea de encontrar esos lugares donde tú y tu lomito puedan disfrutar de buena comida en un ambiente en el que ambos se sientan bienvenidos y apapachados. En esta búsqueda nos acompañó Adriana Cadena, quien ha dedicado gran parte de su vida profesional a las Relaciones Públicas y, al mismo tiempo, es una apasionada de todo lo relacionado con las mascotas: cuidados, entrenamiento, comprensión de su comportamiento y adopción, entre otros temas.
¿Cómo hacer helado para perros en casa?
El protagonista de esta ruta por el centro de la ciudad es Buñuelo, un perrito encantador que nos acompañó para comprobar que cada espacio que te presentamos cumple con tres requisitos fundamentales:
- Ser cálidos y respetuosos con los perritos.
- Asegurar una experiencia cómoda tanto para quienes van con sus mascotas como para quienes comen solos.
- Ofrecer alimentos exquisitos y un servicio de excelencia.
Adriana y Buñuelo resultaron la dupla ideal para guiarnos en este recorrido por restaurantes pet friendly, a los que puedes llegar con la tranquilidad de que todos estarán a gusto. Adriana dirige una agencia de relaciones públicas especializada en gastronomía y vino. Aunque desde niña sintió una fuerte conexión con los animales, en especial con los perros, fue en 2020 cuando decidió profundizar en el estudio del comportamiento y el entrenamiento básico canino. Inició este camino de forma autodidacta y más adelante continuó su formación acompañada de la guía de su maestro, Julio Palomino Villavicencio, con quien sigue aprendiendo.
Ese mismo año, Buñuelo —la estrella de este recorrido— llegó a su vida junto con otros cuatro perritos y, con el paso del tiempo y el apoyo de su esposo, su casa se ha transformado en el hogar de 11 perros. Buñuelo es con quien ha creado un vínculo más especial; por ello, es al que ha entrenado personalmente y el compañero elegido para acompañarnos en esta ruta.
Día del perro: Tips para salir a comer con tu mascota
recuerda
En todo momento tú eres la persona encargada de cuidar y atender a tu perro. Sólo tú conoces su temperamento y la manera en la que socializa con otros canes y con los seres humanos, así que sé un buen compañero para que tu mascota se sienta bien y para que esta ruta sea muy especial. Y, si quieres abrir las puertas de tu casa a un perrito que necesita mucho amor, sigue las redes sociales de Adoptist, también puedes apoyar dándole hogar temporal a un peludito o haciendo un donativo, acciones que todos agradecerán. @adoptist
IDDI’S BAKERY
Forma parte de la familia del restaurante Galea, reconocida por los altos estándares de calidad y servicio que mantiene tanto dentro como fuera de la cocina. Los chefs Michelle Catarata y Rafael Zaga están al frente de esta repostería y cafetería, un espacio donde tú y tu lomito encontrarán piezas de alta repostería en un ambiente relajado y acogedor.
Este lugar es el sueño hecho realidad de la chef Michelle, y el nombre de este entrañable proyecto está inspirado en el apodo familiar que le dieron desde pequeña: “Iddi”. Aunque su trayectoria se ha desarrollado principalmente en restaurantes de alta cocina, Michelle siempre tuvo el anhelo de abrir una pastelería de barrio en la que pudiera ofrecer postres caseros, elaborados a partir de la experiencia acumulada a lo largo de casi 18 años de carrera.
“Somos una repostería inspirada en la esencia de la cultura pastelera y cafetera de Estados Unidos, ya que soy filipina pero viví muchos años en Nueva York. En parte, por eso no me atrevo a hacer panes tradicionales de México, aunque me encantan, aquí hay personas que los hacen mucho mejor de lo que yo podría”, comenta la chef Catarata.
Michelle Catarata: horneando comunidad, memoria y disciplina
En el menú encontrarás postres caseros, galletas, panes, café de especialidad y opciones saladas como quiches y sándwiches, todo en un ambiente relajado que recuerda a los delis neoyorquinos. “Las opciones dulces y saladas que ofrecemos están basadas en antojos y recuerdos de lo que comía durante mi infancia, así que todo tiene un componente muy nostálgico”, agrega Michelle.
Michelle y Rafael son amantes de los perros, por lo que no podían faltar las opciones para consentirlos: premios elaborados con hígado de pato, camote, crema de cacahuate, puré de calabaza, avena y otras delicias pensadas especialmente para los lomitos. También preparan pasteles para ellos, hechos con crema de cacahuete, huevo, aceite de oliva, puré de manzana y calabaza, disponibles únicamente bajo pedido”.- Claudia Alba
Dentro de Iddi’s encontrarás la “esquina del perro”, donde cada mes exhiben la foto de alguno de los perritos de sus clientes, coronando el espacio dedicado a los premios que tienen a la venta. Lo mejor es que un porcentaje de estas ventas se dona a Adoptist, una red de personas que trabajan en pro de la adopción responsable. Campeche 410, Hipódromo Condesa, Ciudad de México. @iddisbakery
RESTAURANTE MAREA
Es el proyecto personal de la chef Lula Martín del Campo, un restaurante que refleja su visión de la cocina mexicana contemporánea con un fuerte énfasis en los sabores del mar y en el respeto por el producto.
La propuesta culinaria de Marea se basa en ingredientes de temporada y en una ejecución precisa que resalta los sabores naturales, sin artificios innecesarios. Cada platillo habla de la trayectoria de Lula y de su profunda conexión con la cocina mexicana, reinterpretada desde una perspectiva actual, honesta y muy personal. Aquí, el mar es el hilo conductor, pero siempre acompañado de guiños a la tradición y a la riqueza de diferentes puntos del territorio nacional.
Marea es un lugar en el que todos son bienvenidos, incluidos los lomitos. Su ambiente tranquilo y su disposición pet friendly lo convierten en una excelente opción para disfrutar de una buena comida acompañado de tu mascota, con la confianza de que tanto humanos como perros se sentirán cómodos”.- Claudia Alba
“Mi lema es ‘hay que hacer país’, que significa hacer comunidad y respetarnos a todos. No podemos lograr eso sin incluir a los perros, por eso, aquí siempre son bien recibidos, con un plato de agua y hasta algún premio, para que se sientan como en casa”, agrega la chef Lula.
Sinaloa 248, Roma Norte, Cuauhtémoc, Ciudad de México. @marearestaurantedemar
Lula Martín del Campo, Premio a la Chef del Año por la Guía México Gastronómico
ten en cuenta
A continuación, te dejamos algunas recomendaciones que nos compartió Adriana Cadena desde su conocimiento y experiencia como entrenadora de Buñuelo para que puedas disfrutar al máximo esta ruta en compañía de tu mejor amigo:
- En todo momento lleva a tu perro con su cadena; aunque sepas que no ataca a otros, nunca sabes si los demás se comportan igual o cómo pueden reaccionar en una situación de estrés.
- Antes de acercarse y acariciar a un perrito, pregunta a su humano si puedes hacerlo.
PERRO DE MUNDO
Una tienda que tienes que visitar con tu lomito. Abrió sus puertas en 2010 inspirada en el amor y respeto que sienten sus fundadoras, Claudia Dionne e Ibo Angulo, por los animales. Actualmente ofrece mucho más que accesorios: cuenta con ropa, juguetes, artículos de descanso, alimento, suplementos, productos de higiene y salud, además de servicio de estética canina y felina, sastrería y toda una experiencia apapachadora para perros y gatos.
Algo que seguro te encantará es que el servicio de estética fue diseñado para reducir al máximo los factores que pueden resultar estresantes para las mascotas. “Diseñamos este lugar tal como lo soñamos, pensando en dónde nos gustaría llevar a nuestros perros. Reducimos el uso de la secadora, diseñamos la recepción para que tanto la llegada como la salida sean más agradables y evitamos el uso de jaulas, a excepción de situaciones extraordinarias”, comparte Claudia.
Perro de Mundo es una marca creada con amor por los animales, por lo que todo lo que encontrarás aquí está elaborado con productos e ingredientes naturales y orgánicos”.- Claudia Alba
“Hemos cuidado siempre que todo esté hecho por manos mexicanas. En la medida de lo posible, ofrecemos productos que resuenen con nosotras en términos de valores, ya sea que estén hechos en México o que no contengan ingredientes artificiales. Nuestra línea siempre se ha trazado respondiendo a lo que le daríamos o qué le pondríamos a nuestro perro”, puntualiza Claudia.
En Perro de Mundo Claudia e Ibo no solo promueven la compra local, la elaboración artesanal y lo hecho en México; también la adopción responsable de perros mestizos y viejitos. Si quieres brindarle un hogar amoroso a uno, date una vuelta por la tienda, en la entrada encontrarás la foto de alguno que podría sumarse a tu familia. Alfonso Reyes 84, Col. Condesa, Ciudad de México. @perrodemundo
La esencia de Nápoles servida en la mesa: así es Ardente
PROPIO
Tal como lo dice su nombre, este restaurante destaca por las recetas propias que elabora y también por ser un vivo reflejo de la pasión por la gastronomía de Alex Chávez y Shary Romo, chefs ejecutivos de este restaurante ubicado en la avenida Álvaro Obregón, Roma Norte.
Shary es quien se encarga de la oferta dulce del menú, pero también sabe mucho sobre la elaboración de los platos salados, y el chef Alex es el encargado al cien por ciento de la carta salada. Propio ofrece una cocina honesta, de temporada y profundamente humana, en un espacio que equilibra diseño, luz y calidez.
“Me gusta jugar, la regla es que no seguimos la regla, nos divertimos creando recetas inspiradas en memorias o momentos especiales, con ingredientes de primera”, comparte el chef Alex. La libertad creativa con la que trabajan Alex y Shary es la clave del éxito con la que este lugar se ha ganado el corazón y la preferencia de las personas que lo visitan.
Fin de semana entre copas en el Valle de Guadalupe
Siempre hemos sido un restaurante pet friendly porque Shary y yo crecimos rodeados de perritos, para nosotros, los perritos son familia. Para ellos tenemos galletas integrales hechas con harina de arroz y crema de cacahuate. Cocina propia”.- Alex Chávez.
“No quiero que suene excéntrico. No estamos encontrando el hilo negro ni estamos inventando sabores, lo que hacemos es reinterpretar y aterrizar estilos a sabores que ya existen. Esta es la versión propia de lo que nos gusta comer. Shary es de Monterrey y yo soy de Chihuahua, hay presencia del norte a través de las preparaciones al grill. Servimos comida rica y constantemente trabajamos en cambiar el menú”, puntualiza Alex.
El arroz es uno de los imperdibles de Propio. “Si yo fuera un cantante, el plato con el que cerraría el concierto sería el arroz. Muchas personas me han dicho que con este plato tuvieron su momento Ratatouille”, agrega el chef.
“Es una empresa que tiene mucho amor detrás; no nos dedicamos a hacer comida, nos dedicamos a la hospitalidad de forma íntegra. No soy restaurantero, soy hospitalario”, comparte Alex. Av. Álvaro Obregón 182, Roma Norte, Cuauhtémoc, Ciudad de México. @propiomx
NUNCA OLVIDES
- Más que buscar restaurantes o lugares pet friendly, identifica espacios en los que el entorno sea adecuado para tu mascota.
- Siempre es buen momento para trabajar en el entrenamiento, la observación y el cuidado de tu perro, quien mejor lo puede entrenar es quien tiene un mayor vínculo con él.
- Para los espacios que amorosamente abren sus puertas a los perros, es importante comenzar a establecer ciertos parámetros que los humanos que decidan llegar con sus mascotas deben atender, en favor de la comodidad de todos.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest / Youtube
