La tortilla de patatas, ese clásico de la cocina española que deleita paladares en todo el mundo, ha sido sinónimo de las viejas sartenes de hierro y la pericia de las abuelas dándolas vuelta con destreza. ¿Qué tal si te aventuras a seguir la receta pero utilizando la Airfryer?
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Mientras que el sabor se mantiene intacto, la freidora de aire te permitirá lograr una preparación más saludable ya que reduce el uso de aceite. Y aunque puede resultar poco creíble, lo cierto es que el resultado es idéntico a las de la abuela.
Cómo cocinar la tortilla de patatas en la Airfryer
Antes de comenzar con la preparación, asegúrate de tener todos los ingredientes a mano. Ten en cuenta que la frescura y la calidad de ellos será vital para que tu tortilla quede perfecta.
Ingredientes
*3 patatas medianas.
*:5 huevos grandes.
*1 cebolla grande.
*2 cucharadas de aceite de oliva.
*Sal al gusto.
*Pimienta al gusto (opcional).
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Procedimiento
1. Pela y corta las patatas: comienza pelando las patatas y córtalas en rodajas finas. La uniformidad en el tamaño ayudará a que se cocinen de manera pareja en la Airfryer.
2. Pica la cebolla: puedes ajustar la cantidad según tu preferencia de sabor.
3. Prepara la mezcla de huevos: en un tazón grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.
4. Precalienta la Airfryer a 180°: sólo son necesarios unos minutos. Mientras tanto, coloca las patatas y la cebolla en la canasta de la Airfryer y rocíalas con aceite de oliva. Mezcla bien para asegurarte de que estén completamente cubiertas.
5. Cocina las patatas junto con la cebolla: una vez que la Airfryer esté precalentada, coloca la canasta con las patatas y la cebolla en el compartimento de la Airfryer. Cocina durante aproximadamente 15-20 minutos, agitando ocasionalmente para asegurarte de que lo hagan de manera uniforme.
6. Mezcla las patatas y los huevos: una vez que las patatas y la cebolla estén doradas y tiernas, retíralas de la Airfryer y déjalas enfriar ligeramente. Luego, agrégalas a la mezcla de huevos y revuelve suavemente hasta que estén bien combinadas.
7. Cocina la tortilla: vierte la mezcla de patatas, cebolla y huevo en un molde apto para la Airfryer previamente engrasado. Nivela la superficie con una espátula y colócala de nuevo en la Airfryer. Cocina durante otros 10-15 minutos, o hasta que la tortilla esté dorada y cuajada.
8. Sirve y disfruta: una vez lista, retira la tortilla de la Airfryer y déjala reposar unos minutos antes de cortarla en porciones. Sirve caliente, acompañada de una ensalada fresca o tu salsa favorita.
¡Y voilà! Ahora tienes una deliciosa tortilla de patatas lista para disfrutar y compartir cocinada de una manera más saludable y sin renunciar al sabor tradicional.
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