Las sardinas son un pescado azul de primavera y verano que es muy fácil de preparar, puede hacerse en escabeche, empanizado y frito o al horno, aunque quizá una de las formas más conocidas de prepararlas es a la parrilla. Incluso pueden conservarse varios años enlatadas. ¿Quieres saber cuáles son los beneficios de comer sardina? A continuación te lo contamos.
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Beneficios de comer sardina
- Son bajas en colesterol, por lo que los expertos las recomiendan para cuidar el peso y combatir el exceso de colesterol.
- Son ricas en proteínas muy buena calidad, son una de las mejores fuentes de omega 3, lo que contribuye a la disminución de los triglicéridos y del colesterol.
- Es un alimento muy saciante, además contiene altas cantidades de fósforo, mineral que ayuda a mantener en equilibrio los niveles de calcio, mejora la función nerviosa y muscular.
- Tiene bajo contenido de mercurio, elemento muy común en los peces azules.
- Contiene vitamina B6, la cual ayuda a disminuir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Posee un efecto antiinflamatorio, por lo que es bueno consumir sardinas para las personas con artritis o diabetes.
