En la segunda clase de Club Table hicimos salsa verde cruda

La escuela de cocina Food and Wine, te enseñará a dominar las técnicas básicas de cocina.
salsa verde, receta salsa verde con aguacate

El chef de casa, Sergio Camacho, es el instructor de Club Table, nuestra cooking school en línea, en la que compartimos técnicas elementales de cocina y recetas para poner en práctica las lecciones. Las clases son transmitidas los martes a las 12:00 pm en nuestra página de Facebook. En esta clase nos enseñó a preparar salsa verde cruda.

  • Tiempo de preparación 15 minutos

    Ingredientes

  • 5 piezas de tomatillo
  • 2 chiles serranos
  • 2 dientes de ajo
  • 1 pieza cebolla
  • 4 cabezas de ajo
  • 2 piezas de aguate
  • 2 piezas de limón
  • 1 cucharada de aceite de aguacate
  • 1 cuharada de albahaca
  • 1/4 de taza de pepita tostada
  • 1 cucharada de cilantro fresco
  • Sal y pimienta al gusto

    Pasos

  1. Corta en trozos cada uno de los ingredientes y colócalos en la licuadora. Pon pausa a la licuadora y poco a poco, agrega el aceite de aguacate.
  2. Sazona con sal y pimienta.
  3. Finalmente, sirve en un plato con las pepitas tostadas y las hojas de albahaca.