Cierra la única cervecería de Estados Unidos dirigida por monjes trapenses

Con el cierre de Spencer, solo quedan 10 cerveceros de productos trapenses auténticos.
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Para empezar, ya era una idea riesgosa. Durante generaciones, los monjes trapenses en Europa han estado elaborando cerveza bajo pautas estrictas para cubrir los gastos de manutención en su monasterio y, en el camino, crearon algunas de las cervezas más respetadas del planeta: nombres como Westvleteren, Rochefort y Orval. Sin embargo, existen monasterios trapenses en todo el mundo, y nada impidió que otros monjes elaboraran sus cervezas según los estándares de la Asociación Internacional Trapense y se unieran al reducido club de cerveza trapense.

En 2013, en medio del auge de la cervecería artesanal estadounidense, St. Joseph’s Abbey en Spencer, Massachusetts, hizo exactamente eso: lanzar Spencer Brewery para convertirse, en ese momento, en la novena cervecería aprobada para usar la etiqueta de Producto Trapense Auténtico. Más importante aún, también se convirtieron en la primera cervecería en obtener el permiso para etiquetar sus productos como trapenses fuera de Europa.

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Meritt Thomas / Unsplash

Pero a pesar de este notable logro, Spencer nunca logró crear la misma emoción que sus hermanos belgas como Westmalle y Chimay, cuyas raíces se remontan al siglo XIX, por lo que recientemente anunciaron que la única cervecería trapense de Estados Unidos cerrará sus puertas.

Según Worcester Magazine, Spencer se había asociado recientemente con la Universidad Northeastern en un intento de crear una campaña publicitaria para ampliar el alcance de la marca, pero ese plan no funcionó.

Foto: Cortesía

Al cesar las operaciones de elaboración de cerveza, el número de cerveceros de productos trapenses auténticos en el mundo ahora se reducirá a diez: junto con las cinco marcas belgas clásicas antes mencionadas, los otros cinco productores auténticos restantes son La Trappe y Zundert de Holanda, Engelszell de Austria, Tre Fontane de Italia, y, más recientemente, Tynt Meadow de Inglaterra, que abrió en 2018.

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