La tercera edición de Saborea Osborne, el evento en el que disfrutar del arte de chefs Michelin en la Bodega de Mora de El Puerto de Santa María, presenta su spin-off: Saborea Bites, una propuesta más centrada en los jóvenes que tendrá lugar el martes, 5 de agosto.
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Saborea Bites es la puerta de entrada al verano en El Puerto de Santa María. Se trata de un evento que parte de la gastronomía española contemporánea uniéndola a música en directo y cócteles de autor. El concepto fast gourmet tendrá cinco estaciones que reinterpretarán el tapeo tradicional con cinco productos de primera calidad.
Cinco estaciones
La primera albergará jamón Sánchez Romero Carvajal con crujientes artesanos. Estará cortado en vivo por un maestro jamonero y servido con picos artesanos, AOVE y pan de masa madre de Canela & Clavo.
En la segunda habrán gildas artesanas preparadas con anchoas, boquerones o mixtas. También se ofrecerá ensaladilla de gambas blancas servida con regañá de cristal. Esta estación contará con vermut Nordés blanco o tinto como acompañamiento.
Para la tercera estación, las protagonistas serán las tostadas gourmet artesanas. Habrá combinaciones como bacalao y roteña reducida, pimientos confitados con cebolleta, o presa ibérica mechada Sanchez Romero Carvajal con cebolla pochada al oloroso y parmesano.
La cuarta parada tendrá tacos creativos con tortillas artesanas elaboradas con maíz azul, blanco o amarillo. Una propuesta irresistible con taco de verduritas pibil con cebolla roja encurtida y sour cream, taco al pastor de abanico Sanchez Romero Carvajal con piña asada y pico de gallo y taco de pulpo zarandeado, con un toque ahumado y sabroso.
La quinta y última estación contará con postres y granizados para un broche dulce. Las propuestas serán mousse de praliné, brochetas de fruta o granizados con Verbena de Limón, el nuevo licor de Licores del Mono.
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La propuesta del bar ofrecerá una experiencia completa de coctelería y combinados, con marcas premium como el ron Burlanegra, la ginebra Nordés, el brandy Carlos I, la exclusiva Gin Gold, el whisky Doble V y el vodka Roberto Cavalli. Además, se servirán refrescos, aguas, vermut Nordés, sangría de Solaz Tinto y una cuidada selección de vinos de Jerez y de Bodegas Montecillo (Rioja).
Música en vivo
A las 21:15h y a las 22:15h, el escenario se llenará de energía con la banda Yohan Band, formación gaditana, que interpretará grandes éxitos del pop-rock internacional de todos los tiempos. A partir de las 22:45h, DJ Gonzalo, desde Zahara de los Atunes, tomará el relevo con una sesión ecléctica y festiva, donde se mezclarán clásicos de los 80 y 90 con los hits más actuales.
La entrada, ya a la venta, tiene un precio de 20€ e incluye dos consumiciones de tapas y dos de bebida (refrescos, vino o sangría). Se podrán adquirir consumiciones adicionales. Los precios serán: 3 € para vinos y refrescos, 5 € para las tapas y cervezas Toro y 7 € para combinados y coctelería. Se pueden comprar en el siguiente enlace: https://reservas-eventos.osborne.es
Vuelven las “Noches de Bodega”
Tras Saborea Bites, la fiesta continuará con Saborea Osborne: Noches de Bodega”. Se celebrará todos los miércoles, jueves y viernes en la Bodega de Mora de El Puerto de Santa María.
El emblemático espacio acogerá las propuestas gastronómicas de tres grandes nombres de la cocina nacional: Carlos Casillas, chef del reconocido restaurante Barro y premio Michelin al Joven Chef 2025; Pedro Aguilera, joven chef y responsable de la reciente estrella Michelin del restaurante Mesón Sabor Andaluz; y la empresaria y chef Johanna von Müller-Klingspor, capitana de uno de los restaurantes más reconocidos de Madrid: El Velázquez 17.
Las noches de los miércoles, jueves y viernes de agosto se convertirán en una auténtica celebración: platos exclusivos, postres firmados por Cacao Sampaka, vinos de Osborne y Montecillo, y una carta de coctelería diseñada junto a marcas premium como Nordés, Carlos I y Gold. Todo ello, en el entorno incomparable de los jardines de la bodega.
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