La chef Miwi de Belmondo estará repartiendo amor hoy con galletas de corazón en la sucursal de la Roma y para que tu también repartas amor entre los que más quieres nos compartió la receta.
Cantidad: 45 galletas | Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo total: 2 hrs 30 min
Ingredientes
- 2 tazas de harina
- 400 gr Mantequilla a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar glass
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 1 cucharadita ralladura de naranja
- 1 cucharadita ralladura de limón
- 1 pizca de sal
- 150 gramos chocolate amargo
Procedimiento
Precalentar el horno a 180º C
- En un bowl poner la harina, azúcar glass y mantequilla, mezclar muy bien hasta lograr una consistencia arenosa.
- Agregar los huevos y las yemas, incorporar muy bien hasta que la masa quede homogénea.
- Tapar el bowl con film plástico y refrigerar por dos horas.
- Espolvorear harina en una superficie plana y estira la masa con un rodillo, tiene que tener 1 cm. de grosor aproximadamente.
- Una vez estirada la masa utiliza tu cortador de galletas favorito (Miwi utiliza uno de corazón).
- En una charola con papel encerado ir colocando las galletas con 2 cm. de separación entre cada una.
- Hornear a 180°C por 10 minutos.
- Cuando estén listas las galletas(deben verse un poco doradas por fuera) sácalas del horno y deja enfriar.
- Poner el chocolate amargo en un bowl de vidrio y colócalo en baño María hasta que se derrita por completo.
- En una manga pastelera chica poner el chocolate derretido y empezar a decorarlas.*
- Una vez que termines de decorarlas, colócalas al refrigerador durante 10 minutos para que el chocolate se endurezca.
*Si no tienes una manga pastelera puedes utilizar una bolsa plástica de cierre hermético, colocar el chocolate adentro y hacer un corte de 1 centímetro.
Ana Lorenzana
Ana Lorenzana
Ana Lorenzana
Ana Lorenzana
