La crème brûlée es un postre exquisito, no sólo por el sabor, sino por el gozo de quebrar la costra de azúcar crocante al tañerla con una cuchara. Para mí, es una experiencia de sinestesia: el sonido me produce placer en el paladar. La combinación de verla, que haga “crush” al tocarla y la natilla sea suave al comerla, es un verdadero deleite.
Este crème brûlée keto, cortesía de Kitchen Aid y la app Yummly. No tiene carbohidratos y es mucho más fácil de preparar de lo que imaginas.
