El chef japonés Makoto OKUWA hizo carrera en Estados Unidos y se ha asentado exitosamente con sus restaurantes en Manhattan Beach, California, y Bal Harbour, Miami. Recientemente abrió en la Ciudad de México su segundo restaurante fuera de Estados Unidos después del de Panamá para ofrecer comida japonesa con giros propios. Se trata de una cocina basada en los sabores tradicionales mezclados con técnicas modernas que se adapta al paladar occidental. Su carta es extensa y presenta opciones de robata la parrilla de carbón al estilo japonés, una barra de sushi, un apartado de tempura, otro de arroces y fideos y los maravillosos cortes de wagyu.
