El mundo del café es una de las pasiones de Omar Valenzuela, uno de nuestros Best New Chef 2021. Desde que comenzó a trabajar, recién graduado, fue cocinero en cafeterías y sabía que un día iba a tener una propia. Pero la madurez que viene con los años lo guió hacia otro camino que complementaría su sueño, me di cuenta que lo que más me gustaba hacer son desayunos, y pues una cosa se casa con la otra.
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Originario de Ensenada, Omar fue una de las millones de personas en el mundo que se quedó sin trabajo durante la pandemia. Y gracias a los ratos de convivencia que tuvo con sus primos, nació Célida Café. Para hacerte más placentera tu estancia a Ensenada, platicamos con Omar, para que nos diera una guía de los mejores lugares para desayunar, comer, ir por un café y más. ¡Toma nota!
PARA DESAYUNAR
Tanto Santo
Qué pedir: El brunch es muy rico. Pizza de trufa y huevo, broccolini con burrata.
Dirección:Miramar 666, Zona Centro.
Instagram: @tantosantoens
PARA COMER
Farolitos
Qué pedir: Tacos de huevo con jamón y rajas, burritos de birria.
Dirección: Alvarado 143, Zona Centro
PARA CENAR
Bruma Winegarden
Qué pedir: Los mejillones con mayonesa de chile mixe, pizza de pancita.
Dirección: Valle de Guadalupe.
Instagram: @brumawinegarden
PARA IR POR UN CAFÉ
Alameda
Qué pedir: Espresso tonic.
Dirección: Macheros, Zona Centro.
Instagram: @alameda_cafe_
Xcaanda
Qué pedir: Espressos y lattes cortos.
Dirección: Av. Blancarte 1076, Zona Centro.
Instagram: @xcaanda.ens
PARA SALIR A UN BAR
Escala Wine Bar
Qué pedir: El copeo semanal.
Dirección: Carr. Tijuana-Ensenada km 108, Col., Quintas Papagayo.
Instagram: @escalabarra
UNA JOYA GASTRONÓMICA
El Pirata
Qué pedir: “Una buena ‘cheve’ bien helada”.
Dirección: C. Segunda 1111, Zona Centro.
