Justo cuando pensábamos que la fiebre del carajillo había alcanzado su auge, llegó el mixólogo Braulio Hernández a demostrarnos lo equivocados que estábamos. Ana LorenzanaSu proyecto Cafexología se especializa en la preparación de cócteles a base de café 100% mexicano y té orgánico. Su carta incluye 11 carajillos, entre los cuales encontrarás su signature drink:Mazapán (Licor 43, Panacea cold brew, leche de almendras, espresso y mazapán) y nuestro favorito: Jack & Joe, que mezcla Baileys, espresso, Jack Daniels Honey y una brocheta de bombón flameado. Además, cuenta con tres terejillos coctelesa base de tés orgánicos de los cuáles tienes que probar el Té Tonic y el Rum Matcha.Ana LorenzanaUbicado dentro del MercadoRoma Coyoacán, en esta barra, los amantes del buen beber encontrarán la combinación perfecta entre cocteles y postres.TIP FOOD & WINE: No dejes de probar las donas que tienen, entre sus combinaciones están la de maple con tocino, brownie con pay de queso y nutella con plátano.Ana LorenzanaMira al mixólogo Braulio Hernandez en acción aquí.
