Esta semana la ciudad se llena de contrastes: desde cortes argentinos y tango porteño hasta encuentros entre cocineras, fusiones asiático-españolas, talleres creativos y cenas especiales donde la cerveza toma el protagonismo. Una agenda pensada para quienes disfrutan comer, descubrir y dejarse sorprender.
Bitácora del Paladar: Chabela bajo un sol de diciembre
Día Internacional del Tango en La Cabrera — Cena bonaerense y show en vivo
La Cabrera celebra el Día Internacional del Tango con cortes argentinos, vinos del Cono Sur y un show en vivo que captura la esencia porteña. Una noche para sentir Buenos Aires desde la mesa, bajo la propuesta del chef Marcelino Castro.
- Cuándo: jueves 11 de diciembre, 18:00 hrs.
- Dónde: La Cabrera | Av. Álvaro Obregón 21, Roma Norte, CDMX.
Delicias navideñas: comida y bebida para una posada en casa
Temporada 4: Mixteca Poblana en Mux — Cata de sal y cena de cocineras
Mux despide su cuarta temporada con una cata de sal guiada por el mezcal Máxima, seguida de una cena de seis tiempos creada por Isis Román, Alelí Vicencio y Diana López del Río. Técnicas, memorias y territorio en una sola mesa.
- Cuándo: viernes 13 de diciembre, 19:00 hrs.
- Dónde: Mux | Jalapa 189, Roma Nte., Cuauhtémoc, 06700, CDMX.
- Costo: $800 MXN por persona (no incluye bebidas)
La Cocina del Bizco x Bao Bao — Fusión ibérica-oriental por aniversario
Para celebrar su sexto aniversario, Bao Bao recibe a La Cocina del Bizco en dos noches donde España y Asia se encuentran en platos hechos para antojar. Una colaboración que une cocinas lejanas para crear un menú tan inesperado como memorable.
- Cuándo: 10 y 11 de diciembre
- Dónde: Bao Bao | Guanajuato 202, Roma Norte, CDMX
Ruta del vino en Guanajuato: historia, cultura y sabores excepcionales. ¡Descúbrela!
Taller de Encuadernación + Cata Apolo — Cuando la cerveza inspira creatividad
Cerveza Apolo y Libretamarindo unen fuerzas en un taller que combina una nueva Hazy IPA con encuadernación artesanal inspirada en perritos. Incluye degustación, materiales y una libreta especial de edición tierno-especial.
- Cuándo: viernes 12, 18:30 hrs.
- Dónde: C. Guillermo Prieto 45-Loc. 2, San Rafael, CDMX
- Costo: $410 MXN por persona
Cena Carolus en Wine Bar by CMB — Maridaje belga de cinco tiempos
Gouden Carolus llega al Wine Bar by CMB con una cena especial guiada por Stijn De Neve: cinco tiempos maridados con cinco cervezas, en una experiencia pensada para descubrir historias, aromas y tradición cervecera.
- Cuándo: viernes 12, 19:00 hrs.
- Dónde: Copenhague 23, Juárez, CDMX.
- Costo: $1,100 MXN por persona
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