Del 8 al 11 de octubre, nuestra agenda Food & Wine invita a descubrir vinos, probar nuevas combinaciones de café y croissants y acercarse a la cocina de un chef invitado. Entre los planes hay un festival con etiquetas de más de 15 países, una cena dedicada al vino mexicano y una noche de coctelería encabezada por mujeres. También llegan sabores de temporada: la calabaza en tacha se transforma en desayuno y las Conchichis regresan para abrir la conversación sobre la detección temprana del cáncer de mama.
Food&Wine Festival 2026: dos días mirando al sur
La Haute Croissanterie x Nespresso
El café y el croissant encuentran nuevas combinaciones en Sofitel Café, donde este 8 de octubre se estrena La Haute Croissanterie x Nespresso, una colaboración de edición limitada disponible hasta el 15 de diciembre. El menú propone tres maridajes: un cappuccino descafeinado con acabado brûlée y un croissant con crema de miel; un café con chocolate y pimienta de Sichuan acompañado de un croissant con ganache de café, chocolate y maracuyá; y un espresso tonic frío con naranja junto a un croissant inspirado en el Paris-Brest, con praliné de avellana. Una oportunidad para explorar los contrastes entre las capas crujientes de la masa, los rellenos y las distintas preparaciones de café. La propuesta está abierta tanto a huéspedes como a visitantes de Sofitel Mexico City Reforma; quienes se hospeden también podrán disfrutarla en su habitación mediante la experiencia “Please Disturb”.
- Cuándo: desde hoy y hasta el 15 de diciembre.
- Dónde: Sofitel Café | Av. P.º de la Reforma 297, CDMX.
Xavi Tourón toma la cocina de Babero
Este jueves, el chef asturiano Xavi Tourón llega a Babero para un takeover que parte de la cocina tradicional española y la explora con una mirada propia. “Con raíces, pero sin fronteras”, como él define su propuesta, Tourón combina sabores caseros con giros que abren espacio a la sorpresa. Una oportunidad para conocer su manera de interpretar el recetario español.
- Cuándo: jueves 8 de octubre, de 13:30 a 23:00 hrs.
- Dónde: Babero | Durango 219, Roma, CDMX.
Festival de Vino de La Naval
La tercera edición de Vino a Bordo, el Festival de Vino de La Naval, llega a Frontón Bucareli con más de 50 stands y 300 etiquetas de más de 15 países. Además de degustar vinos, podrás conversar con propietarios de bodegas, enólogos y sommeliers para conocer de cerca el origen y los procesos detrás de cada botella. La propuesta se completa con una zona gastronómica a cargo de La Quilla —con costo adicional— y descuentos superiores al 25% en la compra de vinos. Los boletos están disponibles en Boletia, con 30% de descuento al utilizar el código FRIEND.
- Cuándo: jueves 8 y viernes 9 de octubre.
- Dónde: Frontón Bucareli | Bucareli 118, Juárez, CDMX.
Seis vinos mexicanos en la mesa de Tannin
Este viernes, Tannin celebra el Día del Vino Mexicano con una cena de seis tiempos y seis etiquetas de Bodegas de Santo Tomás, guiada por la sommelier Cris Carmenere. La selección recorre blancos, un rosado, un vino naranja y tintos, con uvas como viognier, chenin blanc, grenache y barbera. En la mesa habrá ceviche porteño, quesadilla de hongos y quelites, chalupita de jamaica, tamal de mole negro y tostada de setas al pastor, con una jericalla para cerrar. Una noche para explorar distintas expresiones del vino nacional y sus posibilidades junto a la cocina mexicana. La cita es a las 19:30 horas, con un costo de $1,500 por persona.
- Cuándo: viernes 9 de octubre, 19:30 hrs.
- Dónde: Tannin Artbar | Versalles 113, Juárez, CDMX.
- Cuánto: $1,500 MXN por persona.
Xuma, Xila y Las Espirituosas
La coctelería mexicana toma la barra de Granate con un pop up de Xuma, Xila y Las Espirituosas, tres proyectos encabezados por mujeres que se reúnen para comenzar las celebraciones por el Día de Muertos. Alejandra Reynoso, Mafer Molina y Tepehuani Flores prepararán seis cócteles que exploran distintas combinaciones de tequila, ginebra y aperitivo mexicano con ingredientes como xoconostle, tejate, sandía y cereza negra. Entre las propuestas destacan De flor a fruto, con ginebra Granicera, xoconostle encurtido y sal de nopal; Cu’uhb, con licor de tejate y cold brew; y Cherry Lipstick, que combina Xila con tequila reposado, cereza negra y notas florales. También podrás acompañar los cócteles con su cocina de inspiración española y guiños mexicanos.
- Cuándo: viernes 9 de octubre, 18:00 hrs.
- Dónde: Granate | Río Tigris 44, Cuauhtémoc, CDMX.
Calabaza en tacha para desayunar
La calabaza en tacha llega al desayuno de Frituur con un pan francés que estará disponible durante todo octubre. La preparación parte de un brioche remojado en natilla, acompañado de crema montada con queso doble crema, puré y trozos de calabaza en tacha. Las pepitas tostadas y la ralladura de mandarina cristalizada suman textura y notas cítricas a esta versión de temporada, que sustituye temporalmente al pan francés habitual del bistró de Gypsy Lara y Glenn Van Damme. El platillo cuesta $225 y se sirve de martes a viernes, de 8:00 a 13:00 horas, y los sábados y domingos, de 8:00 a 15:00 horas: una opción para comenzar el día con uno de los sabores más reconocibles del otoño mexicano.
- Cuándo: disponible durante todo octubre.
- Dónde: Frituur | Campeche 276, Hipódromo, Cuauhtémoc, CDMX.
Conchichis para abrir la conversación
Las Conchichis regresan este octubre a Panadería Rosetta y todas las sucursales de Toks del país para crear conciencia sobre la detección temprana del cáncer de mama. La iniciativa, nacida en Rosetta en 2020, transforma las tradicionales conchas en piezas inspiradas en la forma del seno, con distintos colores y sabores, para llevar la conversación sobre el cuidado de la salud a un espacio cotidiano. Este año participan nuevamente LENOM y Fundación CIMA; además, LENOM donará $10 por cada fotografía publicada en redes sociales que etiquete a la iniciativa.
- Cuándo: disponible durante todo octubre.
- Dónde: Rosetta | Colima 179, Roma, CDMX. | todas las sucursales de Toks.
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