Agenda gastronómica de la semana: septiembre arranca con colaboraciones memorables, celebraciones y sabores que nos conectan con lo mejor de la cocina y la música. Desde Los Cabos, donde The Cape recibe a El Mural de los Poblanos, hasta la Expo Alianza en CDMX, el evento más grande de vinos y licores de Latinoamérica. Además, Sofitel Mexico City reinterpreta el chile en nogada en tres espacios distintos, Siembra Comedor celebra su tercer aniversario con un menú especial junto al chef Diego Oka y, para cerrar, una noche de música con Lisa Cerati en Bar Félix.
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Expo Alianza: el encuentro más grande de vinos y licores en Latinoamérica
Este 3 y 4 de septiembre llega Expo Alianza, el evento más importante de vinos y licores en Latinoamérica, donde se dan cita las marcas más reconocidas de la industria junto con lanzamientos exclusivos que solo pueden conocerse en este espacio. Además de las catas y presentaciones, esta edición tendrá un cierre especial con la actuación de Mariana Seoane la noche del 4 de septiembre, convirtiendo la experiencia en una celebración de sabores y música. Una cita imperdible para profesionales, amantes del vino y curiosos que quieran descubrir las últimas tendencias de la industria.
Dónde: Av. Constituyentes 851, Lomas Altas, Álvaro Obregón, Ciudad de México.
Cuándo: 3 y 4 de septiembre. Horarios: 1:00 pm y 3:00 pm (el 3 también a las 5:00 pm).
Cuánto: Acceso con registro previo.
Sabores poblanos frente al Mar de Cortés
Durante todo septiembre, The Cape, a Thompson Hotel, recibe en su restaurante The Ledge al icónico El Mural de los Poblanos, reconocido por resaltar la tradición culinaria poblana. La colaboración ofrece un menú especial de cinco platillos que reinterpreta recetas clásicas con un toque contemporáneo. Entre los imperdibles están las chalupas poblanas, enchiladas con tres moles, chile en nogada en su versión tradicional y un postre único: el Cape Toast con rompope, plátano rostizado y helado artesanal. Una experiencia para celebrar septiembre con los sabores más representativos de México frente al imponente Mar de Cortés.
Dónde: The Ledge, México 1 Km 5, Tourist Corridor, Misiones del, 23455 Cabo San Lucas, B.C.S.
Cuándo: Del 2 al 30 de septiembre, de 7:00 am a 11:00 pm.
Cuánto: Menú especial disponible para huéspedes y visitantes.
Chiles de Nogada con toque de autor en la CDMX
Sofitel: tres versiones de chile en nogada, un homenaje entre Francia y México
En septiembre, Sofitel Mexico City Reforma rinde tributo al chile en nogada con tres propuestas que muestran cómo un clásico puede reinventarse con elegancia francesa y respeto absoluto a sus raíces mexicanas. Cada espacio del hotel ofrece una versión distinta que, en conjunto, se convierten en un recorrido gastronómico único.
En Cityzen Rooftop Bar, el relleno tradicional de res, cerdo y frutas se envuelve en un croissant hojaldrado, creando un contraste fascinante de texturas que se acompaña de Crémant de Bourgogne Jaffelin, elevando la experiencia con burbujas y vistas de altura. Por su parte, Balta transforma el platillo en un viaje mestizo al combinar pato confitado y short rib con nogada de jocoque y queso de cabra, un bocado que cruza fronteras con savoir-faire francés y alma mexicana. Finalmente, en Sofitel Café, la tradición poblana se encuentra con la boulangerie francesa en una reinterpretación delicada que se acompaña de petits fours y un Ice Bourbon Tea, sellando la experiencia con frescura y dulzura.
Un mismo símbolo nacional reinterpretado desde tres perspectivas que confirman por qué la cocina de Sofitel es un puente entre culturas.
Dónde: Sofitel Mexico City Reforma, Av. Paseo de la Reforma 297, Cuauhtémoc, CDMX.
Cuándo: Todo septiembre, en horarios de cada restaurante.
Cuánto: Desde $450 MXN hasta $1,100 MXN, dependiendo de la experiencia y maridaje.
Aniversario de Siembra: tres años de maíz, fuego y memorias
Siembra Comedor cumple tres años y lo celebra fiel a su esencia: honrando la tierra, la milpa y las historias que nacen alrededor de la mesa. Desde su inicio, el proyecto ha buscado compartir la abundancia del maíz y de las raíces mexicanas en cada tortilla, cada plato y cada brindis.
El próximo miércoles 3 de septiembre, la celebración reunirá a amigos y comensales en una cena especial junto al chef invitado Diego Oka, cuya cocina, reconocida por unir mundos y culturas, dialogará con la propuesta de Siembra en una noche pensada para cocinar, crear y soñar en comunidad.
Dónde: Siembra Comedor, Av. Ejército Nacional Mexicano 314, Polanco, CDMX
Cuándo: Miércoles 3 de septiembre, desde las 6:30 p.m.
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Una noche especial con Lisa Cerati en Bar Félix
El próximo jueves 4 de septiembre, Bar Félix recibe a una invitada de lujo: Lisa Cerati, directamente desde Buenos Aires. La artista será la encargada de la música en una velada que promete ser diferente, íntima y especial para la ciudad.
Un jueves pensado para disfrutar de buena energía, cócteles y el ambiente único de Pizzería Félix, ahora convertido en punto de encuentro para la música y la cultura.
Dónde: Bar Félix, Av. Álvaro Obregón 64, Roma Nte., CDMX
Cuándo: Jueves 4 de septiembre
Comida chinampera en Arca Tierra
El próximo sábado, la cocina regresa a sus orígenes en una experiencia que celebra el vínculo entre tierra y mesa. Mestiza de Indias y Rosewood Mayakobá llegan a Arca Tierra para cocinar en comunidad, honrando el entorno natural de las chinampas de Xochimilco. El chef Edgar Chávez guiará una jornada que se extiende de mediodía a tarde, en la que los ingredientes frescos y locales son protagonistas absolutos. Una comida que va más allá de lo gastronómico: es un encuentro con la tradición agrícola viva de la Ciudad de México.
Dónde: Chinampa del Sol, Xochimilco, 7WF5+77, Pista Olímpica Virgilio Uribe, Xochimilco, CDMX.
Cuándo: Sábado 6 de septiembre, de 12:00 a 17:00 hrs.
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