El último fin de semana de mayo llega cargado de colaboraciones especiales, brunches efímeros, hamburguesas de temporada y celebraciones gastronómicas que valen la pena apartar en la agenda. Desde encuentros entre chefs invitados y takeovers con inspiración Thai-Mex BBQ, hasta pop ups neoyorquinos, clubes de vino artesanales y propuestas creadas especialmente para el Día de la Hamburguesa, la ciudad se prepara para despedir el mes entre mesas, fuegos y comfort food. Aquí, una selección de planes para comer y beber bien este fin de semana:
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Segundo aniversario Voraz
Este sábado, el restaurante Voraz celebra su segundo aniversario con una colaboración especial que promete convertirse en uno de los encuentros gastronómicos más interesantes del fin de semana. El chef Emiliano Padilla recibirá en cocina a Brandon Jew, chef de Mister Jiu’s, restaurante de San Francisco reconocido con una Estrella Michelin. Todo apunta a un menú memorable que reunirá la visión de dos cocinas contemporáneas en una sola tarde.
- Cuándo: sábado 30 de mayo, 13:00 hrs.
- Dónde: Voraz | Aguascalientes 93, Roma Sur, CDMX.
Tercer aniversario de VIA SOL
Este domingo, VIA SOL celebrará su tercer aniversario con una fiesta que marcará también el lanzamiento oficial de su nuevo Wine Club, una propuesta que combina vinos artesanales de mínima intervención —incluyendo etiquetas de regiones poco exploradas y añadas chinas seleccionadas— con sus ya conocidos dumplings y salsas de la casa. La celebración incluirá cortesías para quienes lleguen temprano, además de una colaboración especial con la marca mexicana WHHW y una exhibición de arte de Elena Petel. La excusa perfecta para descubrir, entre copas y dumplings, una de las propuestas chino-mexicanas más interesantes de la ciudad.
- Cuándo: domingo 31, 15:00 hrs.
- Dónde: VIA SOL | Unión 88, Escandón, CDMX.
Michelle Catarata en Ladurée
El domingo, Ladurée celebrará la segunda edición de su serie de brunch dominical con una invitada que promete elevar la experiencia: Michelle Catarata, cofundadora de Galea e Iddi’s Bakery y reconocida como Repostera del Año en la Guía México Gastronómico 2025. Disponible en su sede de Polanco, el brunch reunirá tres platillos creados especialmente para la ocasión, entre ellos una frittata con queso brie y salmón ahumado, un sándwich BEC con guiños franceses y un indulgente pain perdu elaborado con brioche de la maison. Una colaboración que mezcla el estilo clásico francés de Ladurée con la mirada contemporánea y estacional de una de las chefs pasteleras más interesantes del momento.
- Cuándo: domingo 31, de 07:00 a 15:00 hrs.
- Dónde: Ladurée Polanco | Virgilio esquina con, Calle Julio Verne S/n, Polanco, CDMX.
NYC Diner Pop-Up en Iddi’s Bakery
Este domingo llega la última edición del mes del brunch estilo neoyorquino de Iddi’s Bakery, una cita perfecta para quienes buscan sabores clásicos de diner en formato pop up. En esta cuarta edición del NYC Diner Pop-Up habrá pollo frito con pancakes, bagels, muffins, banana pudding, huevos al gusto y el infaltable B.E.C. —el icónico bacon, egg and cheese servido en english muffin—, además de mucho café para acompañar la mañana. Un plan relajado y muy neoyorquino para cerrar el fin de semana entre comfort food y panadería artesanal.
- Cuándo: domingo 31, de 09:00 a 16:00 hrs.
- Dónde: Iddi’s Bakery | Campeche 410, Hipódromo Condesa, CDMX.
Shake Shack x Pizza Félix
En el marco del Día de la Hamburguesa, Shake Shack presenta una colaboración de temporada inspirada en los sabores clásicos de la pizza junto a Pizza Félix. La edición especial incluye la Pizza Burger, preparada con carne Angus, salsa de tomate y crema, mozzarella fresca, pepperoni crujiente, parmesano y albahaca en un pan con mantequilla de ajo; además de la Chicken Parm, una versión con pollo crujiente, salsa marinara y queso mozzarella. Para completar el combo, también habrá papas crinkle cut con pepperoni, parmesano y salsa Spicy Pink. Una propuesta indulgente y muy comfort food para celebrar una de las fechas favoritas de los amantes de las hamburguesas.
- Cuándo: Disponible por temporada.
- Dónde: Todas las sucursales Shake Shack, excepto aeropuertos.
Día de la Hamburguesa en Chubbies
En el marco del Día de la Hamburguesa, Chubbies Burger celebra con una combinación de especiales de temporada, merch y promociones para fanáticos del smash burger. Por un lado, presenta la Chubbies Mortadela con Pistache, una hamburguesa de mayo preparada con carne smash, queso americano, mortadela con pistache y un aderezo de mayo pickles con ralladura de limón amarillo. Además, este 28 de mayo se unirá a New Era y Rappi para lanzar un combo especial disponible exclusivamente a través de la app, acompañado por una gorra edición limitada 9Forty. La celebración también incluirá hamburguesas gratis, stickers y calcetas para quienes sigan de cerca las dinámicas de la marca.
- Cuándo: 28 de mayo
- Dónde: Pedidos por app.
Thai Mex BBQ en Somsaa
Este domingo 31 de mayo, Somsaa dejará de lado su menú habitual para dar paso a una edición especial de Sunday Takeover con acento Thai-Mex BBQ. El chef Francisco Xavier Guzmán tomará la cocina por una sola noche con un lineup creado especialmente para la ocasión, en el que los sabores ahumados y especiados prometen llevar el fuego al centro de la mesa. Una colaboración efímera y muy antojadiza para quienes disfrutan las cocinas sin fronteras y los menús que solo ocurren una vez.
- Cuándo: domingo 31.
- Dónde: Somsaa | Orizaba 219, Roma Norte, CDMX.
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