La ciudad vuelve a activarse con una semana marcada por aniversarios, festivales de vino natural, experiencias de maridaje y nuevas aperturas gastronómicas. Desde colaboraciones culinarias internacionales hasta encuentros dedicados a la cultura del fermento y celebraciones al aire libre, esta agenda reúne algunos de los eventos más interesantes para quienes buscan explorar la escena gastronómica y cultural dentro y fuera de la Ciudad de México.
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Galea celebra cuatro años con una colaboración especial internacional
El restaurante Galea conmemora su cuarto aniversario con una cena que revisita su propia historia culinaria. Para la ocasión, el chef Rafa Zaga y Michelle Catarata invitan al chef Bianco, figura influyente de la cocina italiana contemporánea, cuya trayectoria incluye estrellas Michelin y una carrera que ha marcado a varias generaciones de cocineros.
Actualmente al frente de Santine en Nueva York, el chef regresa para compartir cocina, memoria y aprendizaje en un menú degustación que celebra el camino recorrido por el restaurante desde sus inicios. Michelle Catarata también retomará su colaboración con Bake So Hard desde la repostería, reconstruyendo una complicidad creativa nacida en Nueva York.
- Cuando: 26 y 27 de marzo
- Cuánto: $2,700 MXN por persona
- Dónde: Sinaloa 67, Ciudad de México
Sungay Brunch celebra su séptimo aniversario con edición especial de primavera
Sungay Brunch celebrará su séptimo aniversario con una edición especial de primavera que reunirá música, comunidad y celebración en uno de los espacios culturales más activos del Bosque de Chapultepec. El evento contará con un line up y hosteo característicos del proyecto, consolidando su identidad como punto de encuentro entre arte, música y vida social al aire libre.
- Fecha: Domingo 29 de marzo
- Preventa: $200
- Dónde: Bosque de Chapultepec, Pista El Sope S/N, Bosque de Chapultepec II Secc,
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Fermente Fest 2026: vino natural y cultura del fermento en San Miguel de Allende
El Foro El Obraje, en San Miguel de Allende, será sede de la cuarta edición de Fermente Fest, encuentro dedicado al vino natural, los fermentos artesanales y las prácticas agrícolas de mínima intervención.
El festival reunirá cerca de 30 expositores nacionales e internacionales con más de 100 etiquetas de vinos naturales, orgánicos y biodinámicos provenientes de regiones como Guanajuato, Querétaro, Valle de Guadalupe y Jalisco. Además del vino, el evento ampliará su universo sensorial con kombuchas, hidromieles, sidras y cerveza artesanal, acompañado por gastronomía regional, cocineras tradicionales, ostiones de Ensenada y un bazar de diseño independiente.
La experiencia estará ambientada por DJs invitados que recorrerán géneros desde el electro-pop hasta la cumbia dentro del anfiteatro natural del recinto.
- Cuando: 28 de marzo de 2026
- Dónde: Foro El Obraje, San Miguel de Allende, Guanajuato
Cata maridaje con Viñedos de la Reina en CMB Wine Bar
El CMB Wine Bar presentará una experiencia de seis tiempos dedicada a explorar la armonía entre vino y gastronomía mediante una selección especial de etiquetas de Viñedos de la Reina. Cada platillo ha sido diseñado para dialogar con los perfiles aromáticos y estructurales de los vinos, proponiendo una experiencia sensorial guiada donde cada copa encuentra su contrapunto culinario.
- Fecha: 27 de marzo · 19:00 h
- Dónde: Copenhague 23, Juárez, Cuauhtémoc, CDMX
Bitácora del Paladar: Emat después de una tormenta
Tacos Juan inaugura nueva sucursal en la Roma
El proyecto Tacos Juan continúa su expansión con la inauguración de su nueva sucursal en la colonia Roma. La apertura incluirá corte de listón, música, tacos, micheladas y un ambiente festivo pensado para celebrar la llegada del concepto a uno de los corredores gastronómicos más activos de la ciudad. La inauguración busca reunir comunidad, amigos del proyecto y amantes del street food en una noche relajada que marca el inicio oficial de esta nueva etapa.
- Cuando: Viernes 27 de marzo · 19:00 h
- Dónde: Álvaro Obregón, colonia Roma, Ciudad de México
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