Inicia una de las épocas del año favoritas de muchos: Otoño. Y nos da la bienvenida con sus característicos sabores, cenas con causa, colaboraciones únicas así como debuts musicales que nos demuestran que la capacidad artística es capaz de tocar muchos escenarios.
También puedes leer: Food & Wine en Español: Edición Otoño
Música y Cocina
Emiliano Nano Padilla es un artista multidisciplinario basado en CDMX enfocado en la música y cocina, que debuta este fin de semana en Antro Juan con su álbum ANOMALÍA cuyo sonido ha sido influenciado por su desarrollo en restaurantes de Nueva York, Tokyo, Suecia y Copenhague, y que resulta en un un hip-hop alternativo que representa a un México moderno y global. Padilla inició también este año con su proyecto culinario, Voraz, demostrando que si sensibilidad artística toca diferentes industrias.
¿Cuándo? 05 de octubre, 19 hrs.
¿Dónde? Antro Juan | Av. Álvaro Obregón 287, Roma Norte, Cuauhtémoc, 06700 Ciudad de México
Cena con causa
Octubre es el Mes de Sensibilización del Cáncer de Mama, y en ese contexto, los chefs Itzel Muñoz y Pepe Salinas celebra una cena de siete tiempos en Aromas, restaurante que lidera Muñoz, y ubicado en Parque Duraznos, en donde un porcentaje de las ganancias serán donadas a la fundación FUCAM. Fue en 1988 cuando la Organización Mundial de la Salud (OMS) estableció el 19 de octubre como el Día Mundial contra el Cáncer de Mama, y de acuerdo con cifras de dicho organismo, cada año se diagnostican 1.38 millones de nuevos casos, lo que representa un total de 458,000 fallecimientos a causa de esta enfermedad.
¿Cuándo? Jueves 03 de octubre, 19:30 hrs.
¿Dónde? Aromas | Parque Duraznos, Bosque de Duraznos 39, Bosque de las Lomas, Miguel Hidalgo, 11700 Ciudad de México. Precio: $1,300 MXN + servicio p/p
Primer aniversario El Vino y la Sal
Uno de los proyectos del chef Alejandro Ruiz en Oaxaca cumple su primer año de vida y celebra con invitados especiales: el chef Pedro Martín de Bulla y el chef Daniel Robles de Casa Oaxaca se unen con el chef de casa, Guadalupe Marín, prepararán una Kermés en donde el vino y las tapas serán protagonistas. El aspecto líquido estará a cargo de La Cava Chahue, Matria, Vimart y Viña Tulps.
¿Cuándo? Sábado 05 de octubre | Sitting de 15:00 a 18:00 hrs y de 19:00 a 22:00 hrs.
¿Dónde? El Vino y La Sal, Pino Suárez Nº 802 A, Altos, Ruta Independencia, Centro, 68000 Oaxaca de Juárez, Oax.
De Francia para México
Como ya es costumbre, Butchers & Sons llega con una nueva colaboración gastronómica, en donde su invitado especial es el restaurante Caterine de Marsella conocido por su comida fresca y amplia carta de vinos naturales, liderado por la chef Marie Dijon. Para esta ocasión, el platillo del mes consta de unas suculentas croquetas de jamón de pierna con salsa de tonnato, como una reinterpretación del clásico tonnato vitello pero con un toque de Marsella.
¿Cuándo? Todo el mes de octubre.
¿Dónde? Todas las sucursales de Butchers & Sons.
Temporada de pan de muerto
Octubre ha llegado con sus sabores otoñales, y para los mexicanos es también una esperada temporada gastronómica en donde grandes platillos típicos tienen lugar, como el pan de muerto. Y para inaugurarla, Joe Gelato regresa con sus famosos gelatos de cempasúchil y pan de muerto, que en esta ocasión serán coronados por una mini versión de este manjar elaborada por Dolcenero.
¿Cuándo? Todo el mes de octubre y las primeras dos semanas de noviembre.
¿Dónde? Joe Gelato | Versalles 78, Juárez, Ciudad de México.
Síguenos en: Facebook / Twitter / Instagram / TikTok / Pinterest / Youtube
