Esta agenda reúne lo mejor de la semana en la Ciudad de México: fiestas de aniversario, ronqueos, cenas maridaje y menús especiales que celebran ingredientes únicos como el agave, los hongos y el vino mexicano. Una guía para no perderse los planes más sabrosos y vibrantes de la ciudad.
Willy Monroy y Romina Argüelles juntos en The Box
Ticuchi es mi gallo: el sexto aniversario
El próximo 30 de agosto, Ticuchi, el espacio que ha redefinido la experiencia de tomar destilados de agave en la Ciudad de México, celebra seis años de historias, encuentros y sabores. Un aniversario que no se festeja en cualquier lugar: se celebra en Club San Luis, de 21:00 a 04:00 hrs, con una experiencia que mezcla lo ritual, lo festivo y lo profundamente mexicano, donde tu boleto te da acceso a todos los cócteles y sabores de la velada.
- Dónde: Petrarca 254, Polanco, CDMX.
- Cuándo: 30 de agosto, de 21:00 a 04:00 hrs.
- Cuánto: Acceso con boleto.
Ronqueo de atún en La Cocina del Bizco
Este domingo 31 de agosto, desde las 2:30 pm, La Cocina del Bizco será escenario de un ronqueo de atún de almadraba, de manos del chef Kogure Yusuke, además de una subasta de platillos preparados al momento por el chef Piedrasmall. El ronqueo de almadraba es una técnica de despiece tradicional y milenaria originaria de Cádiz, España, reconocida por el uso de laberintos de redes para capturar enormes ejemplares marinos. Una jornada para disfrutar buena comida, cañas, flamenquito y manzanilla de Jerez.
- Dónde: C. Ometusco 1, Hipódromo, CDMX.
- Cuándo: 31 de agosto, desde las 14:30 hrs.
- Cuánto: Consumo en el lugar.
Tip: reduce los microplásticos en el agua en un 90%
Long Short Story cumple dos años
El bar Long Short Story celebra su segundo aniversario con una serie de colaboraciones que transformarán cada noche. El jueves 28 de agosto estará presente Sargazo y Bluefina con ronqueo; el viernes 29, Eli Martínez de Tlecán tomará la barra; y el sábado 30, Mother, desde Canadá, traerá su estilo con tragos únicos. Tres días de propuestas distintas que muestran la diversidad y creatividad de la coctelería actual.
- Dónde: Florencia 51-Local B2, Juárez, CDMX.
- Cuándo: 28 al 30 de agosto.
- Cuánto: Consumo en el lugar.
Chiles en nogada y vino mexicano
Celebra el origen mexicano con una experiencia única: cinco vinos de la bodega Espíritus Enológicos maridados con el sabor de los chiles en nogada. Una propuesta pensada para rendir homenaje a esta temporada y sus sabores.
- Dónde: Copenhague 23, Juárez, CDMX.
- Cuándo: 30 de agosto, 19:00 hrs.
- Cuánto: Con reserva al 55 1224 0915.
Kinoko Omakase: la temporada de hongos llega a Yoshimi
Kinoko Omakase: la temporada de hongos en Yoshimi
En Yoshimi, el restaurante japonés del Hyatt Regency Mexico City, la chef Miriam Moriyama presenta Kinoko Omakase, un menú de ocho tiempos que celebra la transición entre verano y otoño con un homenaje al reino fungi. Los hongos, ingrediente esencial de la cocina japonesa desde tiempos ancestrales, se convierten en protagonistas de una experiencia que exalta tradición, sabor y naturaleza.
- Dónde: Campos Elíseos 204, Polanco, CDMX.
- Cuándo: Temporada de hongos, fechas limitadas.
- Cuánto: Menú especial de ocho tiempos.
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