La agenda de este fin de semana en CDMX y Valle de Guadalupe está llena de experiencias gastronómicas imperdibles. Desde una cena especial en Fauna con chefs invitados hasta el aniversario de Fónico con un menú de autor, pasando por un taller sobre plantas exóticas en Alelí Rooftop. También hay colaboraciones únicas como BAO BAO en MOMO Coffee y un brunch de sabores franco-italianos en Siembra. Aquí están los mejores planes para disfrutar.
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Chapulín x Tintoque: Un festín del mar en la Ciudad de México
Chapulín recibe al chef Joel Ornelas de Tintoque, quien junto a Chava Orozco y José Luis Ronquillo, presenta un menú especial inspirado en las especies del Pacífico. Con platillos como sashimi de atún con mole de pimientos, crudo de Bonita shinke jime y pargo zarandeado, esta experiencia culinaria destaca la frescura y trazabilidad de los ingredientes. Chapulín continuará con estos takeovers gastronómicos, por lo que seguir sus redes es clave para descubrir las próximas colaboraciones.
Cuándo: Del 20 al 23 de febrero
Dónde: Campos Elíseos 218, Polanco, CDMX.
Cena especial en Fauna con chefs invitados
Fauna Restaurante recibe a los chefs Daniel Patterson y Keith Corbin de Alta Restaurant, directo desde Los Ángeles, para una cena especial en Valle de Guadalupe.
Cuándo: 20 de febrero
Dónde: México 3 km #73, Francisco Zarco, B.C.
Reservas: [email protected] | +52 (646) 291 4497
Cena especial por el 4° aniversario de Fónico
Fónico celebra su aniversario con una cena imperdible. El chef Billy Maldonado recibirá a Jonatan Gómez Luna (Le Chique, Octavia) y Rodrigo Rivera Río (Koli Restaurante) para una experiencia gastronómica única.
Cuándo: 21 de febrero
Dónde: Salamanca 85, Roma Norte, CDMX
Bitácora del Paladar: Valencia con alma y Fierro
El arte de cultivar y cocinar: plantas exóticas
Un encuentro entre botánica y gastronomía que incluye un workshop sobre anturios y un menú exótico de tres tiempos a cargo del chef Oswaldo Oliva.
Cuándo: 22 de febrero, 10:00 AM
Dónde: Alelí Rooftop, Roma Norte, CDMX
Cuánto: $2,500 por persona
BAO BAO x MOMO Coffee: sabores taiwaneses en la Roma
Una colaboración especial donde los sabores de BAO BAO se fusionan con MOMO Coffee en un menú exclusivo de fin de semana.
Cuándo: 22 y 23 de febrero
Dónde: MOMO Coffee, Jalapa 128, Roma Norte, CDMX
2do Brunch de Amigos en Siembra
Siembra Comedor recibe a los chefs Claire y Andrea para un brunch especial con sabores que combinan Francia, Italia y México. Un encuentro pensado para disfrutarse sin prisas, con buena tortilla, pan y vino.
Cuándo: 23 de febrero, de 10:00 AM a 6:00 PM
Dónde: Newton 300, Polanco, CDMX
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