
Lo primero para aprovechar las sobras en tu cocina es clasificar el tipo de sobrantes que tienes y pensar para qué puede servir cada uno: un sándwich, ensalada o algún guiso.Después, lo mejor es planificar los menús de la semana conforme a las sobras. De esta manera, tu próxima ida al súper será más sencilla. Es una buena forma de ahorrar un poco de dinero y tiempo.
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Aquí 6 formas para darle una nueva vida a las sobras de tu cocina:
EnsaladasProbablemente las ensaladas están en el primer lugar de la lista para aprovechar ingredientes. Puedes hacer una ensalada de pollo a la plancha con lechugas, zanahoria y apio, o tal vez una ensalada súper saludable con todas las verduras de tu refrigerador y algunos frutos secos.
Pan para todo
Con el pan sobrante, ya sea baguette o pan de caja, puedes preparar un budín con: un poco de canela, leche, huevo, vainilla y algunos frutos secos. Si quieres una opción salada: puedes cortar el pan en cubos medianos y hacer crutones caseros para ensalada o una sopa. También podrías hacer unos sándwiches al horno con el pan que creas que ya está demasiado duro para un sándwich tradicional.
Cacerola de Pasta
Si te sobran verduras, queso y salchichas, una buena idea para no desperdiciar es hacer pasta al horno. Prácticamente le puedes agregar todo. La recomendación es que utilices 4 o 5 ingredientes, lo piques muy bien y añadas una buena cantidad de queso entre capa y capa.
Sándwiches
Los sándwiches son una gran opción para darle una segunda vida a los productos. Por ejemplo, si te sobró un poco de pollo rostizado del fin de semana, puedes desmenuzarlo y preparar un colosal emparedado con: mayonesa, apio finamente picado, mostaza dijon y lechuga.
Tortilla de papas
Las tortillas de papa son súper versátiles: las puedes desayunar, comer y cenar. Además, rinden súper bien. Se aprovecha todo con este platillo: huevos, papas, cualquier tipo de proteína (chorizo o jamón), verduras (espinacas, pimientos y cebollín) e incluso le puedes agregar ese poquito de queso que esté a punto de acabarse para darle un toque especial.
Sopa o crema
Las sopas y las cremas son la salida perfecta cuando hace frío y tienes unas cuantas verduras a punto de pasar a mejor vida. Basta con cortarlas finamente (reserva un poco de las mismas para darle textura) licuarlas con un buen caldo de pollo y sazonar y ¡listo!