Apenas hace unos días se dieron a conocer los bares que conforman el listado extendido de The Worlds 50 Best Bars, donde se presentaron los bares del 51 al 100 que conforman esta prestigiosa lista. Hoy en Singapur se revelaron los nombres de los 50 mejores bares del mundo en 2023 según esta lista que reconoce a los bares y bartenders más talentosos de la industria.
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La ceremonia se realizó en Asia por primera vez en su historia, donde se homenajeó una vez más la excelencia del sector internacional de bebidas, rindiendo homenaje a los bartenders visionarios, a los propietarios de bares emprendedores y a las marcas pioneras que lideran la evolución de la cultura de los cócteles en todo el mundo.
The Worlds 50 Best Bars 2023 presenta establecimientos de 28 ciudades. Este año la corona del primer lugar se la lleva Sips, de Barcelona, reconocido como The Best Bar in Europe y The Worlds Best Bar. Situado en el barrio de L’Antiga Esquerra de l’Eixample, Sips combina un diseño elegante con una técnica vanguardista para crear una “drinkery house” desenfadada y lúdica de la mano de dos titanes del sector, Simone Caporale y Marc Álvarez.
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Lista de los 50 mejores bares del mundo
1 Sips, Barcelona
2 Double Chicken Please, Nueva York
3 Handshake Speakeasy, Ciudad de México
4 Paradiso, Barcelona
5 Connaught Bar, Londres
6 Little Red Door, París
7 Licorería Limantour, Ciudad de México
8 Tayr + Elementary, Londres
9 Alquímico, Cartagena
10 Himkok, Oslo
11 Tres Monos, Buenos Aires
12 Line, Atenas
13 BKK Social Club, Bangkok
14 Jigger & Pony, Singapur
15 Maybe Sammy, Sídney
16 Salmon Guru, Madrid
17 Overstory, Nueva York
18 Zest, Seúl
19 Mahaniyom Cocktail Bar, Bangkok
20 Coa, Hong Kong
21 Drink Kong, Roma
22 Hanky Panky, Ciudad de México
23 Caretaker’s Cottage, Melbourne
24 Café La Trova, Miami
25 Baba au Rum, Atenas
26 CoChinChina, Buenos Aires
27 Katana Kitten, Nueva York
28 Satan’s Whiskers, Londres
29 Wax On, Berlín
30 Florería Atlántico, Buenos Aires
31 Röda Huset, Estocolmo
32 Sago House, Singapur
33 Freni e Frizioni, Roma
34 Argo, Hong Kong
35 A Bar with Shapes for a Name, Londres
36 The SG Club, Tokio
37 Bar Benfiddich, Tokio
38 The Cambridge Public House, París
39 Panda & Sons, Edimburgo
40 Mimi Kakushi, Dubai
41 Scarfes Bar, Londres
42 1930, Milán
43 Carnaval, Lima
44 L’Antiquario, Nápoles
45 Baltra Bar, Ciudad de México
46 Locale Firenze, Florencia
47 The Clumsies, Atenas
48 Atlas, Singapur
49 Jewel of the South, Nueva Orleans
50 Galaxy Bar, Dubai
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En esta ocasión la ciudad que lidera la lista por número de bares es Londres, con 5 bares; Connaught Bar (5), Tayr + Elementary (8), Satan’s Whiskers (28), A Bar with Shapes for a Name (35) y Scarfes Bar (41); le sigue la Ciudad de México, con 4: Handshake Speakeasy (3), Licorería Limantour (7), Hanky Panky (22) y Baltra Bar (45), y por último, Nueva York, con 3 bares dentro de los 50 mejores bares del mundo: Double Chicken Please (2), Overstory (17) y Katana Kitten (27). No cabe duda que el talento crece cada año y la competencia se va poniendo increíble.
¿Cómo es el proceso de votación?
La lista es compilada con votos de The Worlds 50 Best Bars Academy, que está integrada por 680 expertos en bebidas, con paridad de género 50/50, donde se incluyen a reconocidos bartenders y consultores, escritores expertos en bebidas y especialistas en cócteles de todo el mundo.
Cada votante emite siete votos en función de sus mejores experiencias en bares de los últimos 18 meses, aunque si no han podido viajar, pueden proporcionar cinco votos de su país de origen. Los votantes deben mantenerse anónimos, y el voto es confidencial.
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