Este fin de semana los amantes del vino tendrán la agenda llena pues habrán grandes eventos que van desde vinos naturales hasta aquellos del viejo mundo. Ostras, caguamas y cócteles también adornan este finde.
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Taller de vinos naturales
Si lo tuyo son los vinos naturales, no te puedes perder el taller que dará el chef Abel Hernández sobre este interesante tema en Fabia en donde resaltará además la relevancia de apoyar a productores locales y marcas mexicanas. Los vinos naturales se caracterizan por tener mínima intervención, ser elaborados sin sulfitos ni agregados químicos de ningún tipo, además de fomentar la evolución natural de la uva. Fabia por su lado a través de su propuesta de cocina de campo promueve el uso de ingredientes de temporada y el respeto por la tierra.
¿Cuándo? Jueves, 19:00 hrs.
¿Dónde? Fabia Cocina de Campo, Plaza del Carmen, San Ángel.
Tlecan en Voraz
Este jueves 18 de julio Tlecan toma la cocina y la barra de Voraz para celebrar un dueto de tragos y platillos mezclando el estilo de cada lugar. Ubicado en la posición #10 de los Northamerica 50th Best Bars, Tlecan significa lugar de fuego en náhuatl, y cada aspecto de esta mezcalería de Roma Norte tiene como objetivo transportar a los huéspedes a la época prehispánica, cuando las chispas del espíritu de agave más famoso de México echaron raíces por primera vez.
¿Cuándo? Jueves 18, 20:00 hrs.
¿Dónde? Voraz, Aguascalientes 93, Roma Sur.
Cena maridaje con vinos de Puglia
Si eres winelover y te interesa adentrarte en los sabores y aromas de los vinos italianos, te recomendamos esta cena de cinco tiempos en Tannin Artbar en donde probarás cinco etiquetas de una de las bodegas más antiguas de Puglia, Italia: Leone de Castris, en donde además serás acompañado por explicaciones a cargo del sommelier Vicente Mendoza. La familia Leone de Castris elabora vinos desde hace más de tres siglos en Salice Salentino, un pequeño pueblo de la región de Apulia, rico en viñedos y olivos. En 1665, el duque Oronzo, conde de Lemos, fundó la empresa en el mismo lugar donde se encuentra la bodega actual.
¿Cuándo? Viernes 19 de julio, 19:30 hrs.
¿Dónde? Tannin Artbar, Versalles 113, Juárez.
No te soporto
Este viernes, Oropel celebra la presentación del nuevo vino de Viñas del Tigre, No te Soporto, donde al llegar serás recibido con un cóctel elaborado a base del mismo vino, a vez que disfrutarás de platillos creados por el chef peruano, Álvaro Vásquez. Viñas del Tigre es una vinícola ubicada en Ensenada que se especializa en vinos naturales, mientras que el chef Álvaro, también conocido como Furia Reciclada, empezó sus primeros años en la cocina del reconocido chef peruano Virgilio Martínez.
¿Cuándo? Viernes 19, 15:00 hrs.
¿Dónde? Oropel, Chihuahua 182, Roma.
Tarde con sabor a mar en Ensenada
Para los fanáticos de las otras, este fin de semana el chef Christian Herrera de Oyster Shuck y embajador de Bendito Mar recibe a Alex Reyna de Oyster House by FISM y Alejandro Hernández Ahumados Pelican, en donde servirán “Coquetas, Ahumadas & Caguamas”. Con más de 10 años de trayectoria, Herrera mezcla sabores asiáticos y mexicanos con técnicas a base de fuego, utilizando el humo como un ingrediente más.
¿Cuándo? Domingo 21 de julio, 14:00 hrs.
¿Dónde? Oyster Shuck, Av. Ryerson 500, Zona Centro, Ensenada.
Mercado Roma celebra una década de sabores
Mercado Roma, uno de los puntos gastronómicos y culturales más destacados de la Ciudad de México, celebra su décimo aniversario con una propuesta vanguardista que promete una experiencia única.
En este décimo aniversario, Mercado Roma ha preparado una serie de actividades durante el mes de julio para celebrar su legado como pionero en unir entretenimiento y una variada oferta gastronómica. La próxima actividad será un Taller de Mixología, donde se aprenderán desde técnicas básicas hasta secretos avanzados para fusionar sabores y dominar la barra. Este evento culminará con un after party, acompañado de un gran DJ.
¿Cuándo? Sábado 20, 19:00 hrs.
¿Dónde? C. Querétaro 225, Roma Norte, CDMX.
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