[vc_row el_id=”rowIdUno” el_class=”rowIdUno_class”][vc_column el_id=”column_Uno” el_class=”columno_class_uno”][trg_recipe template=”recipe2″ img_src=”media_lib” imgquality=”” imgcrop=”true” img_align=”center” summary=”En Pok Pok, Andy Ricker tuesta estas tiernas costillas durante dos o tres horas a fuego lento para obtener un sabor increíblemente ahumado. En esta fácil adaptación, las costillas se cocinan lentamente en el horno y luego se terminan en la parrilla. Las costillitas cortadas en el hueso son la elección tailandesa clásica, pero las costillas enteras son igual de deliciosas. ” method_heading=”” other_notes=”” recipe_cuisine=”” recipe_category=”” prep_time=”” cook_time=”” ing_heading=”Ingredientes” ingredients=”%5B%7B%22list%22%3A%223%20racks%20de%20costillitas%20baby%20%20%5Cn%201%2F4%20taza%20m%C3%A1s%202%20cucharadas%20de%20salsa%20de%20soya%5Cn1%2F4%20taza%20m%C3%A1s%202%20cucharadas%20de%20whisky%5Cn%201%2F4%20taza%20de%20miel%20%5Cn2%20cucharadas%20de%20jengibre%20fresco%20rallado%20finamente%5Cn%201%201%2F2%20cucharaditas%20de%20pimienta%20blanca%20molida%5Cn%201%20cucharadita%20aceite%20de%20s%C3%A9samo%20%5Cn1%2F2%20cucharadita%20de%20canela%20molida%5Cn%201%2F4%20cucharadita%20de%20nuez%20moscada%20molida%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Para%20la%20salsa%20Honey%20Glaze%22%2C%22list%22%3A%221%2F4%20taza%20de%20miel%20%5Cn2%20cucharadas%20de%20agua%20caliente%5Cn%201%2F2%20taza%20de%20jugo%20de%20lim%C3%B3n%20fresco%20%5Cn1%2F4%20taza%20de%20salsa%20de%20pescado%5Cn%201%2F4%20taza%20de%20salsa%20de%20soya%5Cn%201%20cucharadita%20de%20pimiento%20rojo%20picado%20%5Cn1%2F4%20taza%20de%20cilantro%20picado%5Cn%202%20cucharadas%20az%C3%BAcar%22%7D%5D” nutri_heading=”” extra_notes=”” suitable_for_diet=”” custom_nutrients=”%5B%7B%22level%22%3A%220%22%2C%22text_style%22%3A%22normal%22%7D%5D” hide_name=”true” hide_date=”true” hide_author=”true” hide_nutrition=”true” social_heading=”Compartir esta Receta” social_buttons=”” social_sticky=”true” img_lib=”1032″][trg_recipe_method][vc_column_text]Coloca los racks de costilla en un recipiente grande de vidrio o de cerámica. En un tazón mediano, mezcla la salsa de soya con el whisky, la miel, el jengibre, la pimienta blanca, el aceite de sésamo, la canela y la nuez moscada. Vierte el adobo sobre las costillas y empapa todo muy bien. Cubre y refrigera durante 4 horas.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]En un tazón pequeño, combina la miel con el agua caliente.En un tazón mediano, combina el jugo de limón con la salsa de pescado, la salsa de soya, el pimiento, el cilantro y el azúcar.Revuelve hasta que el azúcar se disuelva.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Precalienta el horno a 300 °.Cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio. Coloca las costillas en la bandeja para hornear, con en lado de la carne hacia arriba.Hornea durante aproximadamente 2 horas, hasta que estén tiernas.Baña las costillas con la mezcla de miel y tuesta durante otros 15 minutos, hasta que estén doradas y brillantes. Retira las costillas del horno y baña nuevamente con la mezcla de miel.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Precalienta una parrilla. Asa las costillas a fuego moderadamente alto, volteándolas una vez, hasta que estén ligeramente carbonizadas, aproximadamente 4 minutos.Transfiere las costillas a una tabla para cortar y rebana en partes individuales.Coloca las costillas en un plato y sirve con la salsa Honey Glaze.Sugerencia de maridaje:Vino rosado provenzal seco.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][/trg_recipe][/vc_column][/vc_row]
