Diez vinos para llevarse de vacaciones y brindar bajo el eclipse

Agosto llega con un acontecimiento excepcional. El día 12, un eclipse total de sol cruzará España de oeste a este al atardecer, algo que no sucedía en la Península desde hace más de un siglo. La fase de totalidad durará apenas unos minutos, pero las vacaciones dan para bastantes más brindis. Esta selección reúne blancos atlánticos, variedades recuperadas, un rosado insólito y tintos nacidos entre viñedos de altura. Vinos para guardar en la maleta, llevar a una casa junto al mar o compartir en esas cenas de agosto que siempre se alargan un poco.

10 vinos blancos secos lo suficientemente buenos para beber y cocinar

D.O. Rueda · PVP: 9,90 euros

Semele fue la madre de Dioniso, dios del vino y de las fiestas. Con semejante nombre, este blanco tenía bastante claro su destino. Es la primera incursión de la familia de vinos Semele fuera de Ribera del Duero y llega desde Rueda con un ensamblaje de verdejo —la variedad mayoritaria, con un 94 %— y un pequeño aporte de sauvignon blanc. Luminoso y muy de verano, despliega recuerdos de fruta tropical, flores blancas y ese punto de hinojo tan reconocible del verdejo. Tiene alegría, pero conserva suficiente cuerpo para no desaparecer frente a una mesa bien servida. Una botella para el aperitivo, una ensalada generosa o un pescado recién salido de la parrilla.

D.O. Rías Baixas · PVP: 20,45 euros

El albariño suele ocupar todos los focos en Rías Baixas, aunque comparte paisaje con otras variedades que merecen su momento. Bodegas Santiago Ruiz ha decidido concedérselo al loureiro, protagonista de la primera entrega de su nueva Colección Jardín de Variedades. La iniciativa separará las cinco uvas presentes en el histórico ensamblaje de la casa para conocerlas una a una. Esta edición limitada muestra la cara más floral y elegante del loureiro, con la frescura atlántica como hilo conductor. Un blanco delicado para mariscos, pescados y cenas cerca del agua.

D.O.P. Utiel-Requena · PVP: 28 euros

Pablo Ossorio lleva años demostrando que un rosado puede tener la profundidad y la capacidad de guarda de un gran vino. Impromptu Rosé, una de las etiquetas más reconocidas de Bodegas Hispano+Suizas, nace de la pinot noir cultivada en Utiel-Requena y luce un delicado color rosa salmón que esconde bastante carácter. La fruta roja comparte espacio con recuerdos tropicales, un ligero fondo de vainilla y una boca amplia, fresca y persistente. Su paso por barrica aporta complejidad sin restarle viveza. Elegido repetidamente entre los mejores rosados de España, es una botella para abrir este verano y otra para guardar.

D.O. Navarra · PVP: 10 euros

La garnacha blanca estuvo presente durante generaciones en Navarra, después casi desapareció y hace unos quince años comenzó a regresar gracias a un pequeño grupo de viticultores. Marco Real recoge esa recuperación en un vino nacido de viñas de Tierra Estella y Ribera Alta. Su rareza es parte de la gracia, aunque la copa evita cualquier solemnidad: resulta alegre, fresca y amable, con fruta blanca y una textura que invita a repetir. Una inmejorable compañera para arroces, verduras asadas o una comida improvisada con todo lo encontrado en el mercado del pueblo.

D.O. Valdeorras · PVP: 12,45 euros

Valdeorras ha construido buena parte de su fama alrededor de sus blancos, pero la familia Rebolledo decidió abrir una puerta inesperada. La añada anterior de este vino fue el primer rosado reconocido por la denominación y ahora llega su segunda cosecha, elaborada con mencía y limitada a mil botellas. Sabe a frambuesa, fresa y grosella, con un recuerdo goloso que lleva directamente a las chucherías de la infancia. Detrás se encuentra una bodega vinculada a la recuperación del godello desde finales de los setenta y actualmente dirigida por Mercedes Rebolledo y José Ramón Rodríguez Castellanos.

D.O.Ca. Rioja · PVP: alrededor de 28 euros

El hombre del sombrero que aparece en la etiqueta remite al personaje de Clint Eastwood en El jinete pálido. La referencia cinematográfica acompaña a Predicador Blanco desde hace dieciocho añadas, aunque el vino continúa evolucionando con Benjamín Romeo. Esta cosecha procede de seis pequeñas parcelas de San Vicente de la Sonsierra y Labastida y apenas alcanza las nueve mil botellas. En la copa aparecen flores blancas, hierbas y ciruela verde. Tiene profundidad, energía y una acidez larga que pide mesa. Puede viajar hasta la costa, pero agradecerá una cena con pescado al horno, aves o quesos.

D.O.Ca. Rioja · PVP: alrededor de 12 euros

En las antiguas bodegas riojanas existía la costumbre de reservar para los trabajadores el depósito que había dado el mejor vino. En LAN, aquel favorito solía ser el número 12 y de esa pequeña historia nació D-12. Su edición limitada vinculada a Concéntrico, el festival internacional de arquitectura y diseño de Logroño, se presenta en tres packs especiales con imágenes de intervenciones realizadas en Viña Lanciano. Dentro espera un tinto de cerezas maduras, regaliz, canela, cacao y vainilla. Diseño por fuera y Rioja reconocible por dentro, a un precio que permite abrirlo cualquier noche de vacaciones.

D.O. Ribera del Duero · PVP: 20,20 euros

Creta significa cal o tiza en latín y sirve para describir el suelo casi blanco de Valdelascuevas, un paraje situado a cerca de novecientos metros de altitud. Entre pinos, encinas y terrenos pedregosos nace este nuevo vino de Finca Villacreces, cuya primera añada se ha limitado a poco más de 8.000 botellas. Su carácter recuerda al paisaje: intenso y poderoso, aunque refrescado por la altura. Moras, arándanos y grosellas conducen hacia una boca amplia y larga. Conviene reservarlo para la cena, cuando baja la temperatura y aparecen unas chuletas, un guiso o las brasas.

D.O. Lanzarote · PVP: 42,35 euros

En Lanzarote, las viñas crecen hundidas en la ceniza volcánica, protegidas del viento y alimentadas por la humedad que el picón captura del océano. De ese paisaje casi lunar procede Milagro de Magmasía, el blanco creado por Amor López al frente de Bodega Erupción, proyecto con el que continúa la historia vitivinícola de su familia. Nace de viejas cepas de malvasía volcánica y reúne aromas de manzana asada, membrillo, melocotón, azahar y jazmín. En la copa resulta cremoso, salino y largo: un vino con carácter para llevarse de vacaciones y viajar a Lanzarote sin abandonar la mesa.

Vino de Calidad de Valtiendas · PVP: 17 euros

Óscar Hernando compagina los fogones de Casa Silvano Maracaibo (Segovia) con el cultivo de su propia huerta y la elaboración de vino en Valtiendas. Evolet Vivencias nació de los recuerdos de las vendimias familiares y de muchas conversaciones. Elaborado con tempranillo y albillo mayor procedentes de viñas situadas a casi 1.000 metros de altitud, apabulla con un intenso color rojo cereza y ribetes violáceos. En nariz aparecen la fruta roja madura, el casis, el cacao, las especias y un marcado fondo mineral. Amplio, fresco y largo, es un vino que refleja tanto la singularidad de este paisaje de altura como la historia personal de un gran cocinero decidido a embotellar sus vivencias.

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