La cocina italiana siempre es amor propio y apapacho. Desde las indispensables pizzas -el mejor maridaje para tu serie favorita de Netflix- hasta los sofisticados risottos, las lujuriosas pastas o, posiblemente, algunos de los mejores postres de los universos: la panna cota o el tiramisú. Además, la cocina italiana también sabe a hogar, ¿qué sería de ella sin el mexicanísimo jitomate?, aquí te recomendamos cinco de nuestros lugares favoritos de cocina italiana.
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Sartoria
Para probar la cocina italiana en la CDMX es indispensable visitar alguno de los proyectos de Marco Carboni. Una gran opción es Sartoria, en donde Carboni enfatiza el uso de materia prima de temporada. Todas las pastas son frescas y hechas en casa; prueba el tortellini con ricotta y quelites o la lasagne veinte capas, y si quieres dejarte consentir por el chef y probar algo único, no te pierdas el omakase de pastas: lo mejor de cada día, para toda la mesa.
Dirección: Orizaba 42, Roma
Instagram: @sartoria.mx
Pizza Grata
Pizza Grata funciona bajo la premisa de que la pizza sí puede ser saludable, por eso aquí la hacen con masa madre y estilo napolitano. Se termina en horno de piedra y todos los ingredientes son locales y frescos.
Dirección: Euler 145-local 155, Polanco
Instagram: @pizzagrata
Mamma Ricotta
Este restaurante de cocina italiana ubicado en la Plaza Melchor Ocampo tiene pizzas estilo napolitano, pizzas fritas (imperdibles), pastas al horno y una nutrida carta de spritz, perfectos para disfrutar de la terraza una tarde de domingo.
Dirección: Plaza Melchor Ocampo 30, Cuauhtémoc
Instagram: @mammaricotta
La Lanterna
No se puede hablar de cocina italiana en la ciudad sin mencionar La Lanterna, el clásico de clásicos que abrió sus puertas en 1966, a cargo del chef Ennio Petterino. Aquí sirven la auténtica cocina italiana en un ambiente que evoca a los ristorantes italianos con su decoración de madera oscura y palma. No te pierdas las pastas y las pizzas que puedes acompañar de vinos italianos o mexicanos.
Dirección: Av. Paseo de la Reforma 458, Juárez
Instagram: @lalanternamx
Sepia Cucina Italiana
En Sepia se sirve cocina italiana tradicional, pero con su toque de innovación. El chef Julián Martínez usa productos frescos de origen mexicano que recrean la gastronomía italiana; hay risottos, pastas, pescados y mariscos de pesca sustentable.
Dirección: Sinaloa 170, Roma Norte
Instagram: @sepiacucinaitaliana
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