La fiebre de San Valentín llegó, lo que es excelente pretexto para tomar vinos rosados para celebrar con la pareja, familia, amigos, ¿y por qué no? Incluso solo contigo mismo. Por acá te dejamos algunas recomendaciones para que vayas preparando las botellas.
Izadi Larrosa Rosé
Este vino español está elaborado con uvas garnacha y tempranillo sin reposo de barrica. Izadi es impulsora de nuevos conceptos de elaboración basados en el valor de una tierra con viñedos de más de 35 años de edad, lo que junto con el clima, garantiza uvas pequeñas, pero de gran calidad. De color rosa pálido, este vino tiene notas de pera, cereza, manzana en nariz, y en boca es ligero.
Maridaje: Pescados asados, sopa de pescado, crustáceos, mariscos y como aperitivo.
¿Dónde comprar? En Mercado de Vinos y Top Vinum.
Precio: $340 a $276.
Château Domecq Rosado
Chateau Domecq Rosado es un vino mexicano originario del Valle de Guadalupe. Posee un brillo excepcional, aromas cítricos y algunas notas florales. Está elaborado a partir de las uvas syra —60%— y grenache —40%—. Con un tono melón, durazno y ligeramente salmón, tiene destellos plateados; en nariz, es cítrico y floral con notas de rosa, manzanilla, durazno y piel de mandarina, zest de limón amarillo y jengibre. Es un vino elegante, fresco y con una acidez equilibrada.
Maridaje: ensaladas, salmón y quesos semimaduros.
¿Dónde comprar? Chedraui, Waalmart, Palacio de Hierro y tiendas departamentales.
Precio: $240 a $400.
Can Sumoi La Rosa
Elaborado con uvas parellada , xarel.ló y sumoll vendimiadas por separado y con una maceración de 4 horas con sus pieles. Es un vino biodinámico que se embotella sin estabilizar, sin filtrar y sin ningún producto enológico añadido. Tiene un aroma complejo, con notas de frutos rojos como la frambuesa y a fresa. Es ligeramente dulce ligeramente en boca.
Maridaje: Arroz, pescado, pasta, pizza, pollo a la plancha y salpicón.
¿Dónde comprar? Mercado de Vinos.
Precio: $884
Chandon Brut Rosé
Chandon Rosé es uno super fresco y equilibrado, logra una sensación dulce y amable al paladar con su delicioso sabor a frutos rojos y notas florales. Este vino argentino está hecho con uncas chardonnay y pinot noir, por lo que además de frutos rojos tiene notas cremosas a avellana y galleta. Puedes tomarlo solo para el brunch, un picnic o una cena romántica e incluso hacer mimosas con jugo de naranja.
Maridaje: quesos de vaca y oveja suaves, embutidos, pizza estilo italiana, carnes blancas o rojas magras, mariscos.
¿Dónde comprar? Palacio de Hierro, Liverpool, Amazon y tiendas departamentales.
Precio: $400 a $500.
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La Galaxia
Proveniente de Portugal, este vino se elabora con uvas alfrocheiro, jaén y baga. No tiene reposo en barrica y lo puedes guardar hasta por 3 años. Este vino Este vino es una colaboración con Álvaro Castro en Quinta da Pellada. Tiene notas minerales y frutales, como a toronja, cítricos y melocotón, en combinación con jazmín y lavanda.
Maridaje: Ostras, calamares, ceviches, sashimis, pescados blancos, vegetales y arroz.
¿Dónde comprar? Mercado de Vinos.
Precio: $918
Whispering Angel
Whispering Angel es un vino rosado de Côtes De Provence. Tiene notas florales y en paladar presenta un bouquet de frutos rojos, melocotón y melón con destello de especias; en boca se presenta fresco con un cuerpo medio y un acabado redondo y suave. Elaborado con uvas grenache, cinsault y rolle tiene un sabor seco, con acabado liso y redondo.
Maridaje: Va bien con platos de pasta, arroz, paellas o disfrutar como aperitivo.
¿Dónde comprar? Walmart, Liverpool, Palacio de Hierro y tiendas departamentales.
Precio: $320 a $650
Les Trois Petits Cochons Roses
Este vino francés biodinámico está elaborado con uvas tannat, cabernet sauvignon y marselan. Con sabor fresco y color salmón en tonos rojizos, tiene notas aromáticas y en boca a frutos rojos y rosas.
Maridaje: Mariscos, ceviches, curry y pollos marinados.
¿Dónde comprar? Smartfish.
Precio: $650
Vinaltura Espuma Rosé
Elaborado con uvas syrah, chenin Blanc y chardonnay, en Querétaro. Destaca su carácter frutal, con notas a arándano, nuez y almendras.
Maridaje: Barbacoa de borrego, tacos de carnitas y mole.
¿Dónde comprar? Mercado de Vinos y Vid Mexicana.
Precio: De $750 a $780.
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