Receta: Tacos de hongos silvestres con salsa de guacamole

tacos de hongos con guacamoles

[vc_row el_id=”rowIdUno” el_class=”rowIdUno_class”][vc_column el_id=”column_Uno” el_class=”columno_class_uno”][trg_recipe template=”recipe2″ img_src=”media_lib” img_alt=”tacos hongos con guacamole” img_caption=”caption de la imagen” imgwidth=”500″ imgheight=”333″ imgcrop=”true” img_align=”center” summary=”El chef Juan Pablo Loza del hotel Rosewood Mayakoba en la Riviera Maya, ama el intenso sabor salado de los champiñones en conjunto con la ligera y un poco picante salsa de guacamole. Puedes usar la mezcla de hongos que quieras, el Chef Loza prefiere el sabor de los hongos silvestres.
” other_notes=”” recipe_category=”Main Course” prep_time=”10″ cook_time=”” total_time=”15″ ing_heading=”Ingredientes” ingredients=”%5B%7B%22title%22%3A%22Salsa%20guacamolada%22%2C%22list%22%3A%221%2F2%20pieza%20de%20cebolla%20blanca%2C%20pelada%5Cn10%20tomatillos%2C%20pelados%5Cn2%20chiles%20Serrano%2C%20sin%20tallo%5Cn1%20diente%20de%20ajo%2C%20pelado%5Cn1%20manojo%20de%20cilantro%5Cn2%20aguacates%2C%20pelados%20y%20sin%20hueso%5CnSal%20kosher%22%7D%2C%7B%22title%22%3A%22Tacos%20de%20hongos%22%2C%22list%22%3A%222%20cucharadas%20de%20aceite%20de%20oliva%20extra%20virgen%20%20%5Cn2%20dientes%20de%20ajo%5Cn450%20gramos%20de%20hongos%20mixtos%2C%20sin%20tallo%20y%20en%20rebanadas%20%20%5Cn3%20cucharadas%20de%20perejil%20fresco%20picado%20%5CnSal%20Kosher%5Cn4%20tortillas%20de%20ma%C3%ADz%20%20%20%22%7D%5D” nutri_heading=”” extra_notes=”” recipe_yield=”4″ total_fat=”48″ saturated_fat=”15″ trans_fat=”8″ polyunsat_fat=”7″ monounsat_fat=”9″ cholesterol=”100″ sodium=”1560″ carbohydrate=”56″ fiber=”5″ sugar=”15″ added_sugar=”10″ sugar_alcohal=”8″ protein=”12″ vitamin_d=”4″ calcium=”650″ iron=”7″ potassium=”2100″ vitamin_a=”570″ vitamin_c=”40″ vitamin_e=”8″ vitamin_k=”30″ vitamin_b1=”.66″ vitamin_b2=”.24″ vitamin_b3=”6″ vitamin_b6=”.5″ folate=”50″ vitamin_b12=”.25″ biotin=”8″ vitamin_b5=”2″ phosphorus=”102″ iodine=”40″ magnesium=”230″ zinc=”3″ selenium=”10″ copper=”150″ manganese=”.8″ chromium=”4″ molybdenum=”8″ chloride=”300″ custom_nutrients=”%5B%7B%22level%22%3A%220%22%2C%22text_style%22%3A%22normal%22%7D%5D” hide_name=”true” hide_date=”true” hide_author=”true” hide_nutrition=”true” social_heading=”Compartir esta Receta” social_buttons=”twitter,facebook,whatsapp,linkedin,pinterest” social_sticky=”true” img_lib=”1032″][trg_recipe_method method_title=”Haz la guacamolada”][vc_column_text]Agrega la cebolla, los tomatillos, los chiles serranos, el ajo y el cilantro a la jarra de la licuadora y procesa hasta que quede suave. Sazona con sal. Agrega el aguacate y procesa hasta que se incorpore pero aún queden algunos trozos.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method method_title=”Haz los tacos de champiñones”][vc_column_text]Cubre el fondo de una sartén mediano con aceite de oliva y coloca en la estufa a fuego moderado. Cuando esté tibio, agrega el ajo y cocínalo hasta que esté fragante y empiece a dorarse. Agrega los champiñones y cocina hasta que se ablanden. Sazona con sal. Retira del fuego y mezcla con perejil fresco.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][trg_recipe_method][vc_column_text]Sirve: Llena cada tortilla con los champiñones cocidos, cubre con salsa guacamolada y sirve inmediatamente.[/vc_column_text][/trg_recipe_method][/trg_recipe][/vc_column][/vc_row]