De burbujas a destilados: 10 recomendaciones para brindar esta temporada

Diciembre es, por excelencia, el mes de los brindis. Reencuentros, cenas largas, sobremesas que se alargan y celebraciones que piden una copa bien elegida para marcar el momento. Más allá de la tradición —espumosos para levantar la copa, tintos para la mesa—, las fiestas decembrinas también abren la puerta a explorar destilados con carácter, etiquetas que invitan a beber despacio y botellas que cuentan historias de origen, técnica y tiempo.

Siete menús navideños para disfrutar en casa y celebrar sin prisas

De vinos espumosos ideales para iniciar la noche, tintos que acompañan platos contundentes, hasta destilados premium que funcionan como cierre perfecto —o como protagonistas de la sobremesa—, esta selección reúne 10 bebidas alcohólicas pensadas para distintos estilos de celebración. Desde expresiones clásicas hasta propuestas contemporáneas de México y Japón, todas comparten un mismo espíritu: hacer del brindis un gesto memorable.

Este espumoso elaborado en Valle de Guadalupe elaborado a partir de chardonnay -90 por ciento- y verdejo – 10 por ciento- reposa 24 meses en rima. El método champenoise  imprime en el vino un perfil de panadería, bollería fina, levadura, almendras tostadas y miel. En boca entrega burbujas delicadas y constantes acompañadas de notas de pera, cítricos y flores blancas. Su acidez equilibrada y vibrante, lo convierte en una opción perfecta para arrancar la fiesta. 

$950 MXN en winebeautysecret.com

Elaborado con la más alta tecnología en Valle de Colón, Querétaro donde la uva encuentra una expresión de alta calidad. En nariz entrega notas florales y herbales de rosas, gardenias, lichi y guanábana. En boca presenta acidez firme y buena untuosidad en la que se reafirma su perfil floral. Un gran acompañante para postres frescos y quesos fuertes. 

$639 en mercadodevinos.mx

Esta etiqueta multi galardonada exhibe un perfil aromático de membrillo, lima, manzana amarilla y manzanilla. En boca destacan sus aromas a bollería, pan tostado y almendras. Su acidez es viva y refrescante equilibrada. Perfecto para acompañar, cayos de hacha a la mantequilla, conejo, risotto de mariscos, foie gras, pato.

$850 en vidmexicana.com

La Revelía es un godello de viñedos de altura en El Bierzo que destaca por su complejidad aromática, textura sedosa y frescura vibrante. Profundo, floral y largo en boca, es un vino con personalidad propia que ilumina cualquier mesa navideña. Ideal para acompañar pescados grasos, mariscos, aves y los sabores más delicados de la temporada.

Disponible en su tienda en línea por $650 MXN.

Matarromera Crianza es uno de esos vinos que se vuelven culto: un 100% tempranillo de la Ribera del Duero cuya primera añada ganó el título de Mejor Vino del Mundo en 1994 y que, desde entonces, se ha consolidado como emblema de la bodega en Valbuena de Duero. Elaborado con uvas de viñedos históricos cercanos al río Duero y criado en barricas de roble francés y americano, destaca por su equilibrio entre fruta madura, notas de especias y una persistencia larga y elegante. Perfecto para amantes del vino que buscan un valor seguro, marida con carnes, pasta, arroces, quesos y jamón ibérico.

Disponible por $1,105 MXN en tienda.matarromera.es

Ron Villa Rica 23 Edición Oro es el ron más premiado y mejor calificado en el mundo, en la cata a ciegas de mayor prestigio global que dirige el International Taste Institute (iTQi), en Bruselas Bélgica. Este destilado en 2025 celebra 11 años consecutivos recibiendo las máximas preseas por parte de dicho jurado, es decir 3 estrellas de oro por año, sumando entonces 33 preseas doradas, debido a su excelencia y calidad, con calificaciones siempre arriba de 90 puntos. Es un ron extra añejo de alta gama de sabor extraordinario, que se hace en pequeñas producciones numeradas, sólo para conocedores que verdaderamente valoran y distinguen su calidad. Es originario de Córdoba Veracruz y lo produce la empresa mexicana Licores Veracruz.

Consíguelo por $714 MXN en amazon.com.mx

La joya de la bodega Cepa 21. Potente, refinado y con gran estructura. Para los momentos que quieren dejar huella —o para la persona que merece un detalle inolvidable. Ideal para sorprender a tus invitados y agradecer por el año que despedimos. También para cerrar la noche con una copa que quedará en la memoria. Un vino que deja huella y que convierte cualquier ocasión en algo especial.

Encuéntralo por $4,130 en Alcornoque.

La Macabeu, es una uva que tiene notas de frutos secos muy marcados. En este barrica, la uva fermenta unos meses en barrica, antes de proceder a la segunda fermentación en botella, durante más de 48 meses. Un cava ideal para la celebración, es especial si tus cenas decembrinas tienen por protagonistas arroces, fideuá, carnes asadas, pollo, pato, cordero y postres con frutos secos.

Adquiérelo por $940 MXN en Cavas del Mundo.

Mezcal The Lost Explorer Salmiana es un mezcal artesanal, joven y galardonado, conocido por sus notas herbáceas y picantes únicas que provienen del agave salmiana de altura. Es producido de manera sostenible en Oaxaca por el maestro mezcalero Fortino Ramos. e caracteriza por sus perfiles de sabor distintivos, que provienen del agave salmiana, también conocido como “gigante verde”.

Consíguelo por $3775 MXN en La Europea.

El Hibiki Suntory Whisky es un whisky japonés blended de renombre mundial, conocido por su armoniosa mezcla de maltas y whiskies de grano y su elegante presentación en botella de 24 caras. El Hibiki, que significa “resonancia” en japonés, es el whisky mezclado más premiado de Japón. Es conocido por su perfil de sabor suave, floral y equilibrado, resultado de la mezcla de whiskies de las destilerías de Yamazaki, Hakushu y Chita, madurados en diferentes tipos de barricas, incluyendo el raro roble japonés Mizunara.

Adquiérelo por $2,366 MXN en Liverpool.

Al final, brindar no se trata sólo de lo que hay en la copa, sino de lo que representa: pausa, encuentro y celebración compartida. Ya sea con burbujas vibrantes, un tinto profundo o un destilado para saborearse sin prisa, estas botellas acompañan distintos momentos de la temporada y recuerdan que diciembre también se disfruta a pequeños sorbos.

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