Monte Xanic celebra el profundo significado del rosa mexicano con un vino rosado único, que captura en esencia la experiencia sensorial y la riqueza de la mexicanidad. La versatilidad de MX Rosé y la campaña del Rosa Mexicano, se presentó con la presencia de cinco mixólogos a través de los sabores y la elaboración de cócteles, personalización de etiquetas con caligrafía y flores mexicanas secas, haciendo de las botellas de MX Rosé un lienzo personal para cada invitado, además de una cata de flores endémicas mexicanas con la curaduría y ejecución de la chef, Paola Orozco quien mostró el equilibrio perfecto que existe entre las notas del vino y la flora mexicana.
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Monte Xanic se acerca en forma directa con la industria culinaria y reconoce la importancia de la gastronomía para la bodega y todas sus corrientes, identificando el potencial y creatividad que envuelve la mixología como una de las áreas de mayor complejidad en la industria; y es justo ahí donde esta campaña ancla esfuerzos, en la colectividad y la comunidad de mujeres y hombres que viven el vino de una manera creativa, diferente y evolutiva creando magia detrás de las barras.
“Para Monte Xanic el terruño es fundamental, tener un vino como Rosé que proviene de Ojos Negros, una región específica, nos da autenticidad ya que esto lo hace irreplicable. Queremos seguir demostrando que en México aún hay muchas cosas por crear.” comentó Hans J. Backhoff, Director General de Monte Xanic.
Esta apuesta involucra contar con un programa y una serie de actividades que enriquezcan la cultura de bebidas mexicanas y el vino de alta calidad. Así que para celebrar el Día del Vino Rosado –y también durante los meses de verano– podrás encontrar las bebidas creadas por los mixólogos en exclusiva para Monte Xanic como parte de las cartas en los siguientes establecimientos, ampliando la gama de coctelería con el mejor vino Rosé mexicano:
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Carmela de Morada
La coctelería de Carmela Demorada refleja la vida misma de la Chef Gaby Ruiz quien contagia de sabores y memorias creadas durante los nueve meses más importantes de su vida, momento en que creó de vida. Xandía Rosé cóctel creado por el barman Armando Zaragoza, está inspirado en los destellos de la cocina, la frescura del MX Rosé y el calor del verano.
¿Dónde? San Luis Potosí 134, Roma Norte, Cuauhtémoc.
Carmela & Sal
La mezcla de sonidos, sabores y sentidos que se viven en Carmela & Sal están presentes en el cóctel creado por el barman, Exal Mota, que con su Sweet Garden expresa un perfil aromático suave con sabores que aportan frescura con notas cítricas y tonos de atardecer.
¿Dónde? Torre Virreyes, Pedregal 24, Lomas – Virreyes, Molino del Rey, Miguel Hidalgo.
Café Ocampo
Este bar tan icónico de su cuadra se especializa en amaros, brindando a sus clientes perfiles de sabores puros que se encuentran en la memoria gustativa. El barman José Miguel Entzin crea el Ambar Spritz incorporando el MX Rosé al amaro, fernet y agua de coco infusionada en té, elevando el perfil del vino y llevándolo a un momento de disfrute absoluto.
¿Dónde? Pl. Melchor Ocampo 14, Roma Norte, Cuauhtémoc
Fónico
Fónico, restaurante de cocina mexicana contemporánea bajo la dirección creativa del chef Billy Maldonado, donde el bar y la cocina se fusionan para la creación de cócteles que arropan la comida para lograr maridajes audaces y perfectos. Su barman, Antonio Zaragoza creó para la ocasión, Moonlight, trago que destaca la pureza del color rosado, llevado a un perfil de sabor que sorprende y emociona.
¿Dónde? C. Salamanca 85, Roma Norte, Cuauhtémoc.
Long Story Short
Pionero de la coctelería, Ramón Tovar es la cabeza de este bar, donde mezcla sus 12 años de trayectoria entre música e historias, dando paso a su cóctel Apricot Rosé, una muestra perfecta de los dos binomios la cocina y el bar, un trago que recalca la profundidad y la práctica en la coctelería.
¿Dónde? Florencia 51-Local B2, Juárez, Cuauhtémoc.
Disfruta de estos deliciosos y refrescantes cócteles durante los días de verano, y si hoy celebras el Día del Vino Rosado, qué mejor que sea rosa mexicano.
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