En un rincón paradisíaco donde el océano Pacífico acaricia playas de arena blanca y la vegetación tropical se funde con el horizonte, se encuentra el refugio gastronómico del chef Héctor Leyva. Con una trayectoria marcada por la pasión por la cocina y el amor por los sabores auténticos de México, el chef Leyva ha forjado una carrera culinaria que lo ha llevado desde las raíces ancestrales de la cocina oaxaqueña hasta los rincones más exclusivos de la Riviera Nayarit.
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Nacido en el estado de Oaxaca, cuna de una de las gastronomías más ricas y diversas del país, el chef Héctor Leyva descubrió su pasión por la cocina desde temprana edad. Su inquebrantable curiosidad lo llevó a explorar las múltiples facetas de la culinaria mexicana, desde las tradiciones prehispánicas hasta las influencias contemporáneas que han enriquecido el panorama gastronómico del país.
Después de completar sus estudios en el Instituto Culinario de México, el chef Leyva se embarcó en un viaje culinario que lo llevó a recorrer diversas regiones de México. Desde los sabores del mar en Los Cabos hasta la tradición colonial de San Miguel de Allende, pasando por la riqueza culinaria de Puebla y Querétaro, el Chef Leyva ha saboreado y aprendido de cada rincón del país.
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Sin embargo, su pasión por la cocina no conoce fronteras, y sus viajes lo han llevado más allá de las costas mexicanas. Con paradas en prestigiosos establecimientos internacionales como Four Seasons, Belmond y The World Residences at Sea, el chef Leyva ha ampliado su horizonte culinario, incorporando influencias globales a su repertorio creativo.
Finalmente, encontró su hogar culinario en Punta de Mita, un destino de lujo que encanta con sus aguas cristalinas, playas de ensueño y atardeceres pintorescos. Aquí, el chef Héctor Leyva ha dado vida a dos exquisitos restaurantes que encapsulan la esencia de su pasión y talento culinario: Hector’s Kitchen y Zicatela Cocina de México.
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Enclavado en el exclusivo Kupuri Beach Club de Punta de Mita, Hector’s Kitchen es mucho más que un restaurante; es una experiencia culinaria que cautiva los sentidos y transporta a los comensales a un viaje por los sabores y aromas de México. Dirigido por el renombrado chef Héctor Leyva, este santuario gastronómico se erige como un lugar donde lo nuevo y lo familiar se entrelazan en armonía, creando un ambiente que es a la vez elegante y acogedor.
Desde el momento en que se cruza el umbral, los visitantes son recibidos por una atmósfera que respira frescura y autenticidad. La decoración contemporánea se fusiona con toques de calidez y rusticidad, creando un espacio que invita a relajarse y disfrutar de la experiencia culinaria que está por venir.
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El corazón de Hector’s Kitchen radica en su compromiso con los ingredientes locales de la más alta calidad. Cada plato es cuidadosamente elaborado con productos frescos y de temporada, provenientes de los rincones más prístinos de la región. Desde pescados y mariscos recién capturados en las aguas del Pacífico hasta verduras y hierbas cultivadas en huertos locales, cada bocado es una explosión de sabor y frescura que deleita el paladar y alimenta el alma.
La creatividad y maestría del chef Leyva se reflejan en cada creación culinaria que sale de su cocina. Inspirado por sus viajes y experiencias en todo el mundo, el chef fusiona técnicas tradicionales con un toque contemporáneo, creando platos que sorprenden y deleitan a partes iguales. Ya sea explorando un menú a la carta o entregándose a un festín gastronómico con el menú degustación del chef, los comensales se embarcan en un viaje culinario que los lleva a descubrir los matices y sabores de la auténtica cocina mexicana.
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En el corazón de Punta de Mita, donde el azul del cielo se funde con el horizonte del océano, se encuentra Zicatela Cocina de México, un santuario culinario que celebra los sabores y tradiciones del sur del Pacífico mexicano. Ubicado en El Anclote, este restaurante cautiva a los comensales con su ambiente encantador y vistas impresionantes que ofrecen la combinación perfecta entre una experiencia gastronómica excepcional y un entorno natural incomparable.
Desde el momento en que se adentran en Zicatela, los visitantes son recibidos por una atmósfera que evoca la esencia misma de México. La decoración refleja la riqueza cultural y la artesanía local, creando un espacio que es a la vez auténtico y sofisticado. Ya sea en la terraza con vistas al mar o en el acogedor comedor interior, cada rincón de Zicatela invita a los comensales a sumergirse en una experiencia sensorial única.
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El verdadero protagonista en Zicatela es, sin duda, su exquisito menú, que rinde homenaje a los sabores y ingredientes característicos del sur de México. Desde ceviches frescos y tlayudas crujientes hasta molotes rellenos y una variedad de moles oaxaqueños, cada plato cuenta una historia de sabor y tradición que transporta a los comensales a un viaje culinario por las costas del Pacífico.
Al frente de la cocina se encuentra el talentoso equipo de chefs liderado por el chef Héctor Leyva y la chef Magdalena Juárez, quienes combinan su pasión por la cocina mexicana con técnicas innovadoras y un profundo respeto por las tradiciones culinarias. El resultado son platos que sorprenden y deleitan, fusionando lo antiguo con lo nuevo en una sinfonía de sabores y texturas que cautivan los sentidos.
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Pero Zicatela es más que solo un restaurante; es un lugar donde cada visita se convierte en una experiencia memorable y única. Ya sea disfrutando de una cena romántica con vistas al atardecer, celebrando una ocasión especial con amigos y familiares, o simplemente deleitándose con los sabores auténticos de México, Zicatela ofrece un ambiente acogedor y hospitalario que invita a los comensales a relajarse, disfrutar y crear recuerdos inolvidables.
Los restaurantes del chef Héctor Leyva en Punta de Mita no solo ofrecen una experiencia culinaria excepcional, sino que también son un tributo a la rica diversidad gastronómica de México y un reflejo del amor y la pasión que el chef Leyva tiene por su arte. Desde platos tradicionales con un toque contemporáneo hasta creaciones innovadoras que sorprenden y deleitan, cada visita a sus restaurantes es un viaje culinario que cautiva los sentidos y alimenta el alma. ¡Bienvenidos al paraíso de la gastronomía mexicana en Punta de Mita!
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